Dzięki tej diecie skutecznie obniżysz cholesterol. Musisz przestrzegać kilku zasad

Wysoki poziom cholesterolu jest bardzo niebezpieczny. Może doprowadzić do miażdżycy, która z kolei jest przyczyną zawałów serca oraz udarów. Statystycznie 18 milionów osób na świecie rocznie umiera z tego powodu. Dlatego też lekarze uczulają swoich pacjentów na to, by jak najszybciej zmienili swój styl życia i zaczęli dietę, która pomoże obniżyć cholesterol.

Poleca się ją przede wszystkim pacjentom z hipercholesterolemią, czyli wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Stworzył ją prof. David Jenkins z Uniwersytetu w Toronto. Składa się ona z produktów, które są skuteczne w zmniejszaniu poziomu cholesterolu, a ta skuteczność została potwierdzona badaniami. W diecie chodzi o to, by stopniowo zastępować białko zwierzęce białkiem roślinnym. Dzięki temu poprawia się profil lipidowy.

Istotny jest fakt, iż dietę portfolio dość trudno skomponować. Trzeba zapewnić odpowiedni bilans kaloryczny i odżywczy. Istotne jest również odpowiednie komponowanie posiłków - trzeba odpowiednio łączyć ze sobą produkty. Dieta powinna być stosowana jedynie pod okiem odpowiednio wykwalifikowanego dietetyka.

Muszą to być składniki bogate w białko roślinne oraz rozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego. W diecie dopuszczalne są także orzechy, fitosterole oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Na liście znajdują się:

• nasiona roślin strączkowych,
• soja oraz produkty z soi,
• warzywa i owoce,
• orzechy,
• migdały,
• pestki,
• kasza,
• produkty owsiane.

Dieta portfolio zakłada wyeliminowanie:

• mięsa oraz produktów mięsnych,
• tłustych produktów mlecznych,
• słodkich i słonych przekąsek oraz wypieków,
• soków.