Wysoki poziom cholesterolu jest bardzo niebezpieczny. Może doprowadzić do miażdżycy, która z kolei jest przyczyną zawałów serca oraz udarów. Statystycznie 18 milionów osób na świecie rocznie umiera z tego powodu. Dlatego też lekarze uczulają swoich pacjentów na to, by jak najszybciej zmienili swój styl życia i zaczęli dietę, która pomoże obniżyć cholesterol.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOZadbaj o swoją odporność jeszcze dziś. Domowe shoty sprawdzą się w tej roli idealnie
Dieta portfolio pomoże obniżyć cholesterol
Poleca się ją przede wszystkim pacjentom z hipercholesterolemią, czyli wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Stworzył ją prof. David Jenkins z Uniwersytetu w Toronto. Składa się ona z produktów, które są skuteczne w zmniejszaniu poziomu cholesterolu, a ta skuteczność została potwierdzona badaniami. W diecie chodzi o to, by stopniowo zastępować białko zwierzęce białkiem roślinnym. Dzięki temu poprawia się profil lipidowy.
Istotny jest fakt, iż dietę portfolio dość trudno skomponować. Trzeba zapewnić odpowiedni bilans kaloryczny i odżywczy. Istotne jest również odpowiednie komponowanie posiłków - trzeba odpowiednio łączyć ze sobą produkty. Dieta powinna być stosowana jedynie pod okiem odpowiednio wykwalifikowanego dietetyka.
Jakie produkty są dozwolone na tej diecie?
Muszą to być składniki bogate w białko roślinne oraz rozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego. W diecie dopuszczalne są także orzechy, fitosterole oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Na liście znajdują się:
- nasiona roślin strączkowych,
- soja oraz produkty z soi,
- warzywa i owoce,
- orzechy,
- migdały,
- pestki,
- kasza,
- produkty owsiane.
Dieta portfolio zakłada wyeliminowanie:
- mięsa oraz produktów mięsnych,
- tłustych produktów mlecznych,
- słodkich i słonych przekąsek oraz wypieków,
- soków.
