Dzień zaczynam owsianką przypominającą deser. Po spróbowaniu każdy prosi o przepis
Jeśli zwykła owsianka zaczyna ci się nudzić, pora zacząć eksperymentować. Ta owsianka, inspirowana przepysznym włoskim tiramisu, jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które lubią zaczynać dzień na słodko.
Oczywiście nie jest to odpowiednik tiramisu 1:1. W tej śniadaniowej wersji jest mniej słodkie (bo kto zaczynałby dzień od tak potężnej dawki cukru?), a dodatek płatków owsianych tworzy kompromis między zdrowym śniadaniem a słodkim deserem. Dostarcza wszystkich zalet płynących z owsianki, takich jak błonnik, witaminy z grupy B i minerały, a równocześnie zachowuje nutę tiramisu, którą można wyczuć dzięki biszkoptom, kawie i kakao.
Beza Pavlova z mandarynkami. Prawdziwa królowa zimowych wypieków
Baza owsianki tiramisu
Oczywiście, nie można zapomnieć też o podstawie naszej owsianki, czyli płatkach owsianych. Gotujemy je w mleku, dodając nieco erytrytolu lub zwykłego cukru oraz kakao. Następnie przekładamy je do słoiczka, kubka lub niewielkiej miseczki i przechodzimy do kolejnych warstw, które pomagają nam stworzyć owsiankę o smaku tiramisu.
Jak przygotować owsiankę tiramisu?
Aby owsianka od razu kojarzyła się z tiramisu, należy zadbać o kilka szczegółów. Jednym z dominujących składników tiramisu są biszkopty i kawa, więc użyjemy ich również tutaj. Po nasączeniu w espresso biszkopty zyskują charakterystyczny aromat i osobiście uważam, że są tu niezbędne. Kolejnym ważnym elementem tradycyjnego tiramisu jest mascarpone, ale ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kaloryczność nie jest najlepszym wyborem na śniadanie. Z tego powodu zastępujemy je waniliowym skyrem, który dostarczy nam białka i lekkiej konsystencji. Dobrze jest dodać też świeże owoce, które dostarczą witamin i słodyczy – tutaj świetnie sprawdzi się banan. Na koniec całość posypujemy kakao, i proszę bardzo, pyszna owsianka gotowa!
Przepis na owsiankę tiramisu
Składniki:
- 100 g mleka,
- 80 g skyru waniliowego,
- 30 g płatków owsianych,
- 3-4 biszkopciki,
- 30 ml espresso,
- 60 g banana,
- 1 łyżeczka erytrytolu,
- 1 łyżeczka kakao.
Sposób przygotowania:
- Wsyp płatki owsiane do małego garnka, dodaj niemal całe kakao (szczyptę ostaw do posypania nią gotowej owsianki), erytrytol i wlej mleko.
- Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż owsianka zgęstnieje i odstaw ją na chwilę do lekkiego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj biszkopciki i krótko nasącz je porcją espresso.
- Obierz banana i pokrój na plasterki.
- Na dno słoiczka lub miseczki nałóż warstwę owsianki, na nią połóż nasączone espresso biszkopciki, ułóż plasterki banana, wyłóż warstwę skyru.
- Wierzch posyp szczyptą kakao i podawaj od razu lub po lekkim schłodzeniu. Smacznego!
