Dzień zaczynam owsianką przypominającą deser. Po spróbowaniu każdy prosi o przepis

Oczywiście nie jest to odpowiednik tiramisu 1:1. W tej śniadaniowej wersji jest mniej słodkie (bo kto zaczynałby dzień od tak potężnej dawki cukru?), a dodatek płatków owsianych tworzy kompromis między zdrowym śniadaniem a słodkim deserem. Dostarcza wszystkich zalet płynących z owsianki, takich jak błonnik, witaminy z grupy B i minerały, a równocześnie zachowuje nutę tiramisu, którą można wyczuć dzięki biszkoptom, kawie i kakao.

Oczywiście, nie można zapomnieć też o podstawie naszej owsianki, czyli płatkach owsianych. Gotujemy je w mleku, dodając nieco erytrytolu lub zwykłego cukru oraz kakao. Następnie przekładamy je do słoiczka, kubka lub niewielkiej miseczki i przechodzimy do kolejnych warstw, które pomagają nam stworzyć owsiankę o smaku tiramisu.

Aby owsianka od razu kojarzyła się z tiramisu, należy zadbać o kilka szczegółów. Jednym z dominujących składników tiramisu są biszkopty i kawa, więc użyjemy ich również tutaj. Po nasączeniu w espresso biszkopty zyskują charakterystyczny aromat i osobiście uważam, że są tu niezbędne. Kolejnym ważnym elementem tradycyjnego tiramisu jest mascarpone, ale ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kaloryczność nie jest najlepszym wyborem na śniadanie. Z tego powodu zastępujemy je waniliowym skyrem, który dostarczy nam białka i lekkiej konsystencji. Dobrze jest dodać też świeże owoce, które dostarczą witamin i słodyczy – tutaj świetnie sprawdzi się banan. Na koniec całość posypujemy kakao, i proszę bardzo, pyszna owsianka gotowa!

Składniki:

• 100 g mleka,
• 80 g skyru waniliowego,
• 30 g płatków owsianych,
• 3-4 biszkopciki,
• 30 ml espresso,
• 60 g banana,
• 1 łyżeczka erytrytolu,
• 1 łyżeczka kakao.

Sposób przygotowania:

1. Wsyp płatki owsiane do małego garnka, dodaj niemal całe kakao (szczyptę ostaw do posypania nią gotowej owsianki), erytrytol i wlej mleko.
2. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż owsianka zgęstnieje i odstaw ją na chwilę do lekkiego ostygnięcia.
3. W międzyczasie przygotuj biszkopciki i krótko nasącz je porcją espresso.
4. Obierz banana i pokrój na plasterki.
5. Na dno słoiczka lub miseczki nałóż warstwę owsianki, na nią połóż nasączone espresso biszkopciki, ułóż plasterki banana, wyłóż warstwę skyru.
6. Wierzch posyp szczyptą kakao i podawaj od razu lub po lekkim schłodzeniu. Smacznego!