Oczywiście nie jest to odpowiednik tiramisu 1:1. W tej śniadaniowej wersji jest mniej słodkie (bo kto zaczynałby dzień od tak potężnej dawki cukru?), a dodatek płatków owsianych tworzy kompromis między zdrowym śniadaniem a słodkim deserem. Dostarcza wszystkich zalet płynących z owsianki, takich jak błonnik, witaminy z grupy B i minerały, a równocześnie zachowuje nutę tiramisu, którą można wyczuć dzięki biszkoptom, kawie i kakao.
WIDEOBeza Pavlova z mandarynkami. Prawdziwa królowa zimowych wypieków
Baza owsianki tiramisu
Oczywiście, nie można zapomnieć też o podstawie naszej owsianki, czyli płatkach owsianych. Gotujemy je w mleku, dodając nieco erytrytolu lub zwykłego cukru oraz kakao. Następnie przekładamy je do słoiczka, kubka lub niewielkiej miseczki i przechodzimy do kolejnych warstw, które pomagają nam stworzyć owsiankę o smaku tiramisu.
Jak przygotować owsiankę tiramisu?
Aby owsianka od razu kojarzyła się z tiramisu, należy zadbać o kilka szczegółów. Jednym z dominujących składników tiramisu są biszkopty i kawa, więc użyjemy ich również tutaj. Po nasączeniu w espresso biszkopty zyskują charakterystyczny aromat i osobiście uważam, że są tu niezbędne. Kolejnym ważnym elementem tradycyjnego tiramisu jest mascarpone, ale ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kaloryczność nie jest najlepszym wyborem na śniadanie. Z tego powodu zastępujemy je waniliowym skyrem, który dostarczy nam białka i lekkiej konsystencji. Dobrze jest dodać też świeże owoce, które dostarczą witamin i słodyczy – tutaj świetnie sprawdzi się banan. Na koniec całość posypujemy kakao, i proszę bardzo, pyszna owsianka gotowa!
Przepis na owsiankę tiramisu
Składniki:
- 100 g mleka,
- 80 g skyru waniliowego,
- 30 g płatków owsianych,
- 3-4 biszkopciki,
- 30 ml espresso,
- 60 g banana,
- 1 łyżeczka erytrytolu,
- 1 łyżeczka kakao.
Sposób przygotowania:
- Wsyp płatki owsiane do małego garnka, dodaj niemal całe kakao (szczyptę ostaw do posypania nią gotowej owsianki), erytrytol i wlej mleko.
- Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż owsianka zgęstnieje i odstaw ją na chwilę do lekkiego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj biszkopciki i krótko nasącz je porcją espresso.
- Obierz banana i pokrój na plasterki.
- Na dno słoiczka lub miseczki nałóż warstwę owsianki, na nią połóż nasączone espresso biszkopciki, ułóż plasterki banana, wyłóż warstwę skyru.
- Wierzch posyp szczyptą kakao i podawaj od razu lub po lekkim schłodzeniu. Smacznego!
