Fińskie gniazdka przypominają chrust. Ich smażenie to świetna zabawa
Chociaż fińskie gniazdka smażone w głębokim tłuszczu tradycyjnie przygotowywane są dopiero na święto Vappu, które przypada 1 maja, idealnie wpisują się w nasze tradycje karnawałowe. Przepis na nie jest o wiele łatwiejszy niż na pączki, a jednocześnie wychodzą lekkie i delikatne jak chruściki.
Przepis na fińskie gniazdko idealnie wpisuje się w nasz karnawał
Masa na fińskie gniazdka tippaleivät przypomina gęste ciasto naleśnikowe i powstaje w podobny sposób – wszystkie składniki wrzucasz do miski i mieszasz mikserem do powstania jednorodnej struktury. Nie trzeba więc długo czekać na frajdę, jaką jest wyciskanie ciasta niczym makaronu na stabilnie rozgrzany olej. Spróbuj zaangażować dzieciaki w tworzenie fantazyjnych gniazdek i nie przejmuj się brakiem symetrii. Im dziwniejsze kształty, tym lepsza zabawa i większe pole dla wyobraźni. Jednocześnie zadbaj o bezpieczeństwo i pozostań tuż obok podczas smażenia ciastek w głębokim i gorącym tłuszczu.
Przepis na lany chrust. Idealny na tłusty czwartek dla zabieganych
Inne pomysły na skandynawskie słodkości w karnawale
Obok tradycyjnych pączków dużym zainteresowaniem cieszą się słodkości skandynawskie, które zachwycają niecodziennymi kształtami i domieszką oryginalnych przypraw. Ciekawostką są nie tylko fińskie gniazdka, ale także oponki z kardamonem, których nazwa munkit nawiązuje do tradycyjnej fryzury mnichów. W Szwecji, Finlandii i Danii popularne są również lekkie drożdżowe bułeczki semla, wypełnione masą migdałową i bitą śmietaną.
Przepis na fińskie gniazdka tippaleivät
Ciastka po usmażeniu odkładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Jeszcze ciepłe możesz posypać drobnym cukrem wymieszanym z cynamonem lub cukrem pudrem.
Składniki:
- 170 g mąki pszennej,
- 2 duże łyżki cukru,
- szczypta soli,
- 100 ml mleka,
- 2 jajka,
- olej do głębokiego smażenia,
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiej przez sitko, wymieszaj z cukrem i szczyptą soli.
- Dodaj mleko i jajka. Wymieszaj mikserem do uzyskania spójnej konsystencji.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury ok. 180 stopni Celsjusza.
- Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciskaj na rozgrzany olej tak, aby powstały gniazdka.
- Smaż z obydwu stron na złoty kolor.
