Ewa Wachowicz robi na obiad szwedzką zapiekankę. Najadłby się nawet drwal

Ten przepis jest idealną odpowiedzią na odwieczne pytanie "co dziś na obiad". Proste składniki, szybkie przygotowanie i po zapieczeniu na stole pojawia się danie, któremu ciężko się oprzeć. Jest tutaj dużo sera, sycące ziemniaki i filet z kurczaka, dzięki czemu nikt od stołu nie odejdzie głodny. Gdy nie masz czasu na kombinowanie, sięgnij po przepis Ewy Wachowicz. Zachwytom nie będzie końca.

Sycąca, pachnąca i pyszna - tak można opisać szwedzką zapiekankę przygotowaną przez Ewę Wachowicz. To danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie, a nawet najbardziej wymagającym podniebieniom. Idealne na obiad w chłodne dni, gdy powroty do domu z pracy lub szkoły wiążą się z głośnym burczeniem w brzuchu.

Większość składników masz w domu, wystarczy wieczorem przed pójściem wyjąć z zamrażarki filet z kurczaka i postawić w lodówce, by przez te kilkanaście godzin się rozmroził. Po powrocie z pracy szybkie krojenie, smażenie i pieczenie. Przepis Ewy Wachowicz to smaczny dowód na to, że nie potrzeba wielu składników, by czarować smakiem.

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka,
• 6 ziemniaków,
• 4 ząbki czosnku,
• olej do smażenia,
• 4 jajka,
• 4 łyżki śmietany,
• 4 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej,
• 1 łyżeczka curry,
• sól i pieprz,
• natka pietruszki,
• kilka płatów papryki marynowanej,
• 100 g  sera żółtego dojrzewającego.

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczkaa pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem. Podsmażaj, aż się zarumienią.
2. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i przesmaż chwilę.
3. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek, wymieszaj i smaż kilka minut.
4. Przełóż całość do żaroodpornego naczynia.
5. Na wierzchu ułóż pokrojoną paprykę.
6. W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, majonez, paprykę wędzoną, curry, sól i pieprz. Dodaj także posiekaną natkę pietruszki.
7. Powstałą mieszanką zalej składniki w naczyniu żaroodpornym.
8. Na wierzch zetrzyj ser.
9. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 30 minut.

Gotową zapiekankę podawaj na ciepło, dzieląc ją na porcje. Możesz ją dodatkowo posypać posiekaną natką pietruszki. Jest sycąca, rozgrzewająca i tak smaczna, że zostają po niej jedynie puste talerze. Smacznego!