Ewa Wachowicz zdradziła przepis na idealne zapiekanki. Lepsze niż z budki

Zapomnij o zapiekankach z budki, ociekających ketchupem i majonezem! Ewa Wachowicz, królowa polskiej kuchni, wkracza na scenę z przepisem, który odmieni twoje postrzeganie tego kultowego dania. Chrupiące bagietki, aromatyczny farsz i aksamitny sos holenderski to tylko przedsmak tego, co czeka na twoje podniebienie. Przygotuj się na kulinarną rewolucję i odkryj sekret idealnych zapiekanek, które podbijają serca internautów.

Ewa Wachowicz zdradziła przepis na idealne zapiekankiEwa Wachowicz zdradziła przepis na idealne zapiekanki
Źródło zdjęć: © Adobe Stock, Instagram
Marcin Michałowski

Ewa Wachowicz podzieliła się przepisem na wyjątkowe zapiekanki, które mogą konkurować z tymi z najlepszych budek. Jej wersja tego kultowego dania jest nie tylko prosta, ale także pełna aromatu i niezwykłego smaku. Sekret tkwi w doborze składników oraz nietypowym sosie, który nadaje zapiekankom niepowtarzalnego charakteru.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Krokiety z tortilli - ekspresowe i idealne dla osób, które nie lubią smażyć naleśników

Zapiekanki Ewy Wachowicz – chrupiące i aromatyczne

Ewa Wachowicz od lat inspiruje Polaków swoimi przepisami, udowadniając, że domowe jedzenie może być zarówno smaczne, jak i łatwe w przygotowaniu. Tym razem podzieliła się przepisem na zapiekanki, które różnią się od tych tradycyjnych jednym kluczowym dodatkiem. Zamiast klasycznego ketchupu lub musztardy, Wachowicz proponuje podanie ich z kremowym sosem holenderskim.

Do przygotowania zapiekanek potrzeba tylko kilku prostych składników, które znajdziemy w każdej kuchni. Kluczowe elementy to chrupiące bagietki, pieczarki, aromatyczna kiełbasa oraz cebula. Całość dopełnia roztopiony żółty ser, który idealnie komponuje się ze smakiem warzyw i mięsa.

Składniki na zapiekanki:

  • 2 bagietki,
  • 500 g pieczarek,
  • 200 g kiełbasy drobiowej,
  • 200 g żółtego sera,
  • 1 cebula,
  • sól, pieprz,
  • masło klarowane,
  • szczypiorek do dekoracji.

Składniki na sos holenderski:

  • 100 g masła,
  • 4 żółtka,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • szczypta estragonu,
  • sól.

Jak przygotować idealne zapiekanki?

  1. Rozpocznij od przygotowania sosu. W rondelku roztop masło i zagotuj je. Następnie odstaw na chwilę i przelej przez sitko, aby usunąć osad. Do miski wbij żółtka, dodaj sok z cytryny i ubij na puszystą masę. Następnie umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą i stopniowo dodawaj roztopione masło, cały czas mieszając. Gdy sos zgęstnieje, dopraw go solą i estragonem.
  2. Bagietki przekrój na pół i posmaruj masłem klarowanym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez kilka minut, aż będą chrupiące. Na patelni roztop odrobinę masła i podsmaż posiekaną cebulę. Następnie dodaj starte pieczarki i smaż, aż nadmiar wody odparuje. Dopraw solą i pieprzem.
  3. Na podpieczonych bagietkach ułóż plasterki kiełbasy, a następnie warstwę pieczarek z cebulą. Posyp wszystko startym żółtym serem i wstaw ponownie do piekarnika. Piecz do momentu, aż ser się roztopi i zacznie lekko rumienić. Po wyjęciu z piekarnika zapiekanki posyp szczypiorkiem i podawaj z sosem holenderskim.

Zapiekanki przygotowane według receptury Ewy Wachowicz to doskonała alternatywa dla klasycznych fast foodów. Są proste w wykonaniu, a dodatek sosu holenderskiego sprawia, że zyskują niepowtarzalny smak. To świetna propozycja zarówno na szybki obiad, jak i wieczorną przekąskę. Spróbuj ich raz, a na pewno na stałe zagoszczą w twoim menu!

Wybrane dla Ciebie
Płatki owsiane nie dla każdego. Oto kto powinien z nich zrezygnować
Płatki owsiane nie dla każdego. Oto kto powinien z nich zrezygnować
Gessler sypie do kopytek. Wychodzą puszyste jak chmurka
Gessler sypie do kopytek. Wychodzą puszyste jak chmurka
Wcale nie z łososia, lecz z innej ryby robię farsz do jajek. Każdego skuszą
Wcale nie z łososia, lecz z innej ryby robię farsz do jajek. Każdego skuszą
Mówi się o nich "ubogie kotlety", ale są smaczne. Zrobisz je za grosze
Mówi się o nich "ubogie kotlety", ale są smaczne. Zrobisz je za grosze
Dodaj łyżkę do marynaty. Mięso będzie kruche jak nigdy wcześniej
Dodaj łyżkę do marynaty. Mięso będzie kruche jak nigdy wcześniej
Buraczki zasmażane zawsze robię z tym dodatkiem. Są smaczniejsze i zdrowsze
Buraczki zasmażane zawsze robię z tym dodatkiem. Są smaczniejsze i zdrowsze
Te produkty mogą zastąpić masło. Nadają odpowiednią konsystencję daniom i chrupkość wypiekom
Te produkty mogą zastąpić masło. Nadają odpowiednią konsystencję daniom i chrupkość wypiekom
Wiele osób kupuje taką białą kiełbasę. Nie każdy wie, czy należy ją gotować
Wiele osób kupuje taką białą kiełbasę. Nie każdy wie, czy należy ją gotować
Na Wszystkich Świętych robię dużą miskę. Ta sałatka znika szybciej ze stołu niż jarzynowa
Na Wszystkich Świętych robię dużą miskę. Ta sałatka znika szybciej ze stołu niż jarzynowa
Biorę serek wiejski, jajka i banana. Po chwili mam placki, które rozpływają się w ustach
Biorę serek wiejski, jajka i banana. Po chwili mam placki, które rozpływają się w ustach
Gołąbki bez zawijania przygotowuję z taką kaszą. Nie narobię się, a jest co jeść przez 2 dni
Gołąbki bez zawijania przygotowuję z taką kaszą. Nie narobię się, a jest co jeść przez 2 dni
Mizerię po azjatycku robię przez cały rok. Bardziej chrupiącej nie jadłam nigdy wcześniej
Mizerię po azjatycku robię przez cały rok. Bardziej chrupiącej nie jadłam nigdy wcześniej