Farsz nakładam na rozbite mięso z kurczaka, zawijam w roladki i zapiekam. Na sam ich widok cieknie ślinka

Roladki z kurczaka ze szpinakiem to propozycja dla tych, którzy lubią łączyć prostotę z elegancją na talerzu. W środku skrywają aksamitne nadzienie z sera feta i podsmażonego szpinaku, a z zewnątrz kuszą rumianą otoczką z cienkich plastrów boczku. Mogą być podane jako główne danie obiadowe, ciepła przekąska na imprezę lub element bardziej rozbudowanego menu. Przy odpowiednim pieczeniu mięso pozostaje soczyste.

Roladki z kurczaka ze szpinakiem to jedno z tych dań, które wygląda jak z restauracji, a robi się je w niespełna godzinę. Możesz je doprawiać pod swój gust: od klasycznych ziół śródziemnomorskich, przez ostrzejsze wersje z chilli, aż po wariant z dodatkiem suszonych pomidorów w farszu. Są też łatwe do odgrzania.

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka,
• 150 g sera feta,
• 150 g świeżego szpinaku baby,
• 12 plastrów boczku parzonego,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż kilka sekund. Wrzuć (wcześniej umyty i osuszony) szpinak; mieszaj do momentu, aż straci objętość. Zdejmij z ognia, wmieszaj pokruszoną fetę.
2. Piersi kurczaka przekrój wzdłuż i delikatnie rozbij tłuczkiem. Dopraw przyprawami z obu stron.
3. Rozłóż farsz na mięsie, zwiń w roladki i owiń każdą plastrami boczku.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 30 minut, aż boczek będzie rumiany i chrupiący.
5. Podawaj w całości lub pokrojone w plastry, z wybranymi dodatkami.

Oto co możesz zaserwować z roladkami drobiowymi:

• pieczone młode ziemniaki z koperkiem,
• klasyczne purée ziemniaczane,
• makaron w sosie śmietanowym,
• warzywa na parze z oliwą,
• kasza pęczak z pieczarkami i natką pietruszki,
• chlebki naan lub pita z masłem czosnkowym,
• grillowane/pieczone warzywa - szczególnie cukinia,
• colesław lub inna prosta i orzeźwiająca sałatka,
• sos czosnkowy lub śmietanowy.