Gdy są upały, zawsze robię ciasto z arbuzem. Jest lekkie i orzeźwiające

Lato rozkręca się na dobre! Słońce grzeje coraz mocniej, a temperatury sięgają zenitu. W takie dni marzymy o czymś lekkim, chłodnym i pysznym, co przyniesie nam upragnioną ulgę. I właśnie wtedy z pomocą przychodzi ciasto z arbuzem — idealny deser na upały!

Kiedy słońce praży i termometry pokazują wysokie temperatury, marzymy o lekkich i orzeźwiających deserach. Ciasto z arbuzem to idealna odpowiedź na te pragnienia. Nie wymaga pieczenia, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Delikatne, kremowe warstwy połączone z soczystymi kawałkami arbuza sprawią, że będzie to twój ulubiony deser na upalne dni. Poznaj przepis na to wyjątkowe ciasto z arbuzem, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• połówka małego arbuza,
• 500 ml śmietany kremówki,
• 250 g serka mascarpone,
• 3 łyżki cukru pudru (lub więcej, jeśli preferujesz słodsze desery),
• 2 galaretki arbuzowe,
• 3 łyżeczki żelatyny,
• ok. 1/4 szklanki wody,
• herbatniki, biszkopty lub kruche ciastka na spód deseru.

Przygotowanie:

1. Wyłóż papierem do pieczenia kwadratową formę o wymiarach 24 cm x 24 cm. Ułóż na dnie warstwę herbatników, biszkoptów lub kruchych ciastek.
2. Usuń pestki z arbuza i pokrój go w kostkę.
3. Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Podczas ubijania dodawaj stopniowo serek mascarpone, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
4. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i odstaw do przestygnięcia. Gdy zacznie lekko tężeć, dodaj 2–3 łyżki ubitej masy śmietanowo-serowej, aby ją zahartować, a następnie szybko wymieszaj. Dodaj zahartowaną żelatynę do reszty masy i dokładnie połącz.
5. Rozprowadź krem na ciasteczkowym spodzie. Całość wstaw do lodówki, aby masa stężała i się schłodziła.
6. Przygotuj galaretki arbuzowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu, rozpuszczając je w 3 szklankach wody. Gdy galaretka przestygnie i zacznie lekko tężeć, zalej nią kawałki arbuza ułożone na masie śmietanowo-serowej. Ponownie wstaw deser do lodówki, aby dobrze stężał i się schłodził.

To deser, który zadowoli każdego miłośnika słodkości, a jednocześnie nie obciąży zbytnio żołądka. Proste składniki, brak pieczenia i szybkie przygotowanie sprawiają, że jest to idealny wybór na letnie dni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego i orzeźwiającego na upalne dni.