Goście przewracają oczami na widok jarzynowej? Zaskocz ich sałatką wielkanocną z przepisu Ewy Wachowicz

Propozycja Ewy Wachowicz na wiosenną sałatkę spodoba się wszystkim tym, którzy poszukują zamiennika szlagierowej jarzynowej. Poza pyszną i kolorową kompozycją wiosennych warzyw w sałatce tej znajdziemy jajko, silnie kojarzone ze świętami wielkanocnymi, oraz żółty ser, który znacznie podnosi jej smakowe walory. Koniecznie sprawdź przepis.

Sałatka z selera, sałatka z jajkiem i szynką, sałatka z porem i jajkiem, sałatka z groszkiem i serem żółtym - propozycji na wielkanocną sałatkę jest naprawdę mnóstwo. Jeśli więc szukasz czegoś, co można postawić na wielkanocnym stole zamiast jarzynowej, z pewnością znajdziesz wiele inspiracji na naszej stronie.

A jeśli nie zamiast to obok jarzynowej stanąć może wiosenna sałatka według przepisu Ewy Wachowicz. Nieco lżejsza, bardziej kolorowa i zdecydowanie bogatsza w chrupiące składniki. To miła odmiana. Jarzynowa, choć niezaprzeczalnie szlagierowa, cierpi na niedobór chrupiących, soczystych składników, których w wiosennej sałatce znajdziemy pod dostatkiem.

Są tego pewne minusy. Po pierwsze taka sałatka nie może spędzać długich godzin na stole, a nawet w lodówce. Warzywa, tracąc świeżość, stają się mniej jędrne, a pod wpływem soli zaczną puszczać wodę, przez co na dnie salaterki utworzyć się może nieapetyczna breja. Pamiętaj więc, by kolejne warstwy kompozycji ułożyć tuż przed nadejściem gości.

Składniki:

• pół kapusty pekińskiej,
• 2 pomidory,
• 1 cebula,
• 1 ogórek,
• 1 pęczek szczypioru,
• sól, pieprz,
• 3 jajka,
• 4 łyżki majonezu,
• 200 g sera żółtego.

Przygotowanie:

1. Pomidory i ogórka pokrój w kostkę, cebulę i szczypiorek posiekaj drobno.
2. Jajka ugotuj na twardo i pokrój w plastry.
3. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Kapustę pekińską poszatkuj i włóż do dużej szklanej miski. Na kapuście ułóż pomidory, następnie cebulę i ogórka. Posyp całość szczypiorkiem. Na szczypiorku ułóż jajka pokrojone w plastry.
5. Majonez wymieszaj z solą i pieprzem i pokryj nim warstwę jajek. Na końcu zetrzyj ser żółty.
6. Udekoruj dowolnie.