Krucha i soczysta szynka z przepisu Ewy Wachowicz. Upiecz na Wielkanoc i zaskocz rodzinę
Szukasz przepisu na idealną pieczeń wielkanocną? Szynka pieczona według Ewy Wachowicz zachwyci twoją rodzinę kruchością, soczystością i aromatem. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i precyzyjne pieczenie w dwóch etapach.
Szynka pieczona to jedno z kluczowych dań, które znajdują się na wielu polskich stołach podczas świąt wielkanocnych. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę wyjątkowym smakiem, koniecznie wypróbuj przepis Ewy Wachowicz na kruchą i soczystą szynkę. To danie, które zachwyci wszystkich gości i zostanie na długo zapamiętane.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Takiemu śniadaniu nie odmówi nawet największy niejadek. Już od samego patrzenia można natychmiast zgłodnieć
Sekret soczystej szynki według Ewy Wachowicz
Przepis Ewy Wachowicz na pieczoną szynkę kryje w sobie kilka istotnych sekretów, które sprawiają, że mięso staje się niezwykle kruche i aromatyczne. Kluczem jest odpowiednie dostosowanie temperatury i czasu pieczenia. Pamiętajcie, że pierwsze 20 minut szynkę należy piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza, a następnie przykryć i pozostawić w piekarniku przez 3-4 godziny w temperaturze 120 stopni Celsjusza. To właśnie ten sposób zapewnia niezrównany smak i soczystość szynki.
Przepis na kruchą i soczystą szynkę
Aby przygotować soczystą szynkę według przepisu Ewy Wachowicz, będziesz potrzebować:
- 3 cebule,
- pół szklanki soku jabłkowego,
- 1 łyżka sosu Worcester,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 3 liście laurowe,
- około 1 kg szynki wieprzowej bez kości,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oliwy,
- sól, pieprz, majeranek.
Przygotowanie krok po kroku:
- Osusz szynkę ręcznikiem papierowym i natrzyj mieszanką oliwy, soli, pieprzu i przeciśniętego czosnku.
- Dodaj do miski pokrojoną cebulę, sok jabłkowy, sos Worcester, liście laurowe i ziele angielskie. Wymieszaj i marynuj w lodówce przez całą noc.
- Piecz szynkę w temperaturze 180°C przez 20 minut bez przykrycia.
- Zmniejsz temperaturę do 120°C, przykryj naczynie i piecz przez 3-4 godziny.
Dodatkowe wskazówki:
- Podlewaj szynkę bulionem podczas pieczenia, aby uzyskać jeszcze więcej soczystości.
- Przed podaniem odstaw mięso na 10 minut, aby soki równomiernie się rozprzestrzeniły.
Szynka pieczona według Ewy Wachowicz to gwarancja sukcesu podczas wielkanocnego śniadania. Krucha, soczysta i aromatyczna zachwyci wszystkich twoich gości.
