Krucha i soczysta szynka z przepisu Ewy Wachowicz. Upiecz na Wielkanoc i zaskocz rodzinę
Szukasz przepisu na idealną pieczeń wielkanocną? Szynka pieczona według Ewy Wachowicz zachwyci twoją rodzinę kruchością, soczystością i aromatem. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia marynata i precyzyjne pieczenie w dwóch etapach.
Szynka pieczona to jedno z kluczowych dań, które znajdują się na wielu polskich stołach podczas świąt wielkanocnych. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę wyjątkowym smakiem, koniecznie wypróbuj przepis Ewy Wachowicz na kruchą i soczystą szynkę. To danie, które zachwyci wszystkich gości i zostanie na długo zapamiętane.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sekret soczystej szynki według Ewy Wachowicz
Przepis Ewy Wachowicz na pieczoną szynkę kryje w sobie kilka istotnych sekretów, które sprawiają, że mięso staje się niezwykle kruche i aromatyczne. Kluczem jest odpowiednie dostosowanie temperatury i czasu pieczenia. Pamiętajcie, że pierwsze 20 minut szynkę należy piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza, a następnie przykryć i pozostawić w piekarniku przez 3-4 godziny w temperaturze 120 stopni Celsjusza. To właśnie ten sposób zapewnia niezrównany smak i soczystość szynki.
Przepis na kruchą i soczystą szynkę
Aby przygotować soczystą szynkę według przepisu Ewy Wachowicz, będziesz potrzebować:
- 3 cebule,
- pół szklanki soku jabłkowego,
- 1 łyżka sosu Worcester,
- 5 ziaren ziela angielskiego,
- 3 liście laurowe,
- około 1 kg szynki wieprzowej bez kości,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oliwy,
- sól, pieprz, majeranek.
Przygotowanie krok po kroku:
- Osusz szynkę ręcznikiem papierowym i natrzyj mieszanką oliwy, soli, pieprzu i przeciśniętego czosnku.
- Dodaj do miski pokrojoną cebulę, sok jabłkowy, sos Worcester, liście laurowe i ziele angielskie. Wymieszaj i marynuj w lodówce przez całą noc.
- Piecz szynkę w temperaturze 180°C przez 20 minut bez przykrycia.
- Zmniejsz temperaturę do 120°C, przykryj naczynie i piecz przez 3-4 godziny.
Dodatkowe wskazówki:
- Podlewaj szynkę bulionem podczas pieczenia, aby uzyskać jeszcze więcej soczystości.
- Przed podaniem odstaw mięso na 10 minut, aby soki równomiernie się rozprzestrzeniły.
Szynka pieczona według Ewy Wachowicz to gwarancja sukcesu podczas wielkanocnego śniadania. Krucha, soczysta i aromatyczna zachwyci wszystkich twoich gości.
