Granola bez tony cukrów prostych. Do owsianki czy musli jak znalazł
Granola często kojarzy nam się z bardzo zdrowym śniadaniem, ale niestety pod płaszczykiem fit haseł na opakowaniu w środku czeka przetworzony produkt pełen cukrów prostych. Na szczęście przygotowanie porządnej granoli w domu wcale nie jest trudne.
Jeśli podczas wizyty w sklepie nie znalazłeś granoli, która odpowiadałaby ci pod kątem składu, pora przygotować ją samodzielnie w domu. Tym razem zrobimy ją z dodatkiem kakao, suszonych bananów i orzechów.
Niezawodny przepis na profiterole. Wychodzą perfekcyjnie za każdym razem
Zdrowa granola
Ta granola jest zdrowa, ponieważ opiera się na składnikach nieprzetworzonych, które dostarczają energii stopniowo, a nie gwałtownie (jak to robią cukierki czy słodzone płatki).
Płatki owsiane to potężne źródło błonnika (beta-glukanów), który dba o twoje jelita i sytość na długo. Kakao to skarbnica magnezu i antyoksydantów, które wspierają koncentrację w pracy, a orzechy laskowe dostarczają witaminy E i zdrowych kwasów tłuszczowych wspierających mózg. Najważniejszy jest tu brak syropu glukozowego – słodycz jest zawarta w błonniku, co jest znacznie zdrowsze dla gospodarki insulinowej.
Na co uważać?
W tym przepisie suszone banany pełnią rolę naturalnego słodzika. Zastępują one cukry proste (cukier biały, syropy), dostarczając przy tym potasu. Jednak uważaj przy zakupie, ponieważ wiele z nich jest sztucznie dosładzanych. Szukaj bananów suszonych naturalnie (często są ciemniejsze i mniej regularne) lub liofilizowanych.
Nie można też zapomnieć o roli tłuszczu. Niektórych może przestraszyć ilość oleju kokosowego w przepisie, ale ma on swoją rolę i lepiej go nie ucinać. Dzięki niemu granola będzie bardzo chrupiąca i szybciej poczujesz sytość.
Przepis na granolę bez cukrów prostych
Składniki:
- 200 g płatków owsianych,
- 80 g suszonych bananów,
- 40 g oleju kokosowego,
- 25 g kakao w proszku,
- 25 g orzechów laskowych.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzej do 150 stopni Celsjusza. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozpuść olej kokosowy i zostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Posiekaj orzechy, a następnie wsyp je do miski razem z płatkami i kakao. Całość wymieszaj.
- Następnie dodaj olej kokosowy i ponownie wymieszaj.
- Rozłóż płatki na blasze i wsadź do piekarnika.
- Piecz przez 20-25 minut, mieszając co 8-10 minut. Uważaj, żeby kakao się nie przypaliło (stanie się wtedy gorzkie).
- Banany dodaj pod sam koniec pieczenia (ostatnie 2-3 minuty) lub już po wyjęciu z piekarnika.
- Zostaw do całkowitego wystygnięcia na blasze.
- Gotową granolę podawaj jako dodatek do owsianek i musli. Smacznego!
