Holendrzy do pączków dodają dwa sekretne składniki. Wychodzą obłędne

Pączki to tradycyjny przysmak karnawałowy, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. W Polsce najczęściej spotykamy się z pączkami z marmoladą, budyniem lub serem, ale warto poznać również inne, równie pyszne przepisy.

Pączki, choć uwielbiane, często kojarzą się z tradycyjnym nadzieniem jak marmolada czy budyń. Jednak Holendrzy wprowadzili wyjątkową wariację, dodając do swoich pączków dwa tajemnicze składniki - jabłka i rodzynki. Te niezwykłe Oliebollen, czyli holenderskie pączki, zaskakują smakiem i szybkością przygotowania. Poznaj kulinarne sekrety Holandii i spróbuj czegoś nowego na tłusty czwartek!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W Holandii Oliebollen, czyli holenderskie pączki, stanowią tradycyjne danie świąteczne, głównie podawane w okresie Bożego Narodzenia i Sylwestra. Jednak warto odkryć ich smak również w karnawale, gdyż to wtedy te pulchne kulki stają się prawdziwym hitem. Różnią się one od klasycznych pączków nie tylko składnikami, ale także samym procesem przygotowania, co sprawia, że są niezwykle smaczne i szybkie do zrobienia.

Holenderskie pączki zyskują wyjątkowy smak dzięki dwóm sekretnym składnikom: kawałkom jabłek i soczystym rodzynkom. W odróżnieniu od tradycyjnych pączków, tutaj dodatki nie są jedynie nadzieniem, lecz są mieszane bezpośrednio z ciastem. Proces przygotowania jest prosty, a efekt - niezapomniany.

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej,
• 2 jajka,
• 200 ml mleka,
• 40 g świeżych drożdży,
• 2 łyżki cukru,
• szczypta soli,
• 1 duże jabłko,
• 150 g rodzynek,
• odrobina rumu lub spirytusu,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

1. Rodzynki namocz w rumie lub spirytusie przez co najmniej kilka godzin.
2. Rozetrzyj drożdże z cukrem i dodaj ciepłe mleko.
3. Wbij jajka i dodaj sól.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
5. Obierz i pokrój jabłko w kostkę.
6. Dodaj rodzynki i jabłka do ciasta i wymieszaj.
7. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż wyrośnie.
8. Wyrośnięte ciasto uformuj w średniej wielkości kulki.
9. Smaż pączki na rozgrzanym oleju, aż będą rumiane i chrupiące z każdej strony.
10. Gotowe pączki odsącz na papierowym ręczniku.
11. Posyp je cukrem pudrem lub podaj z ulubionym sosem.

Teraz gdy znasz sekrety holenderskich pączków, możesz podjąć się ich przygotowania. To doskonały sposób na urozmaicenie tradycyjnego tłustego czwartku. Spróbuj czegoś nowego i odkryj, jak obłędnie smakują pączki, do których Holendrzy dodają nieco ekstrawagancji.