Inni gotują, a ja sięgam po modny przepis. Taki bób to niebo w gębie

Właśnie rozpoczął się sezon na bób, groszek cukrowy i fasolkę szparagową. Ceny powoli spadają, więc nie warto już dłużej czekać, ponieważ teraz te warzywa są najsmaczniejsze i najłatwiejsze w obróbce. Wystarczy, że połączysz je z kilkoma prostymi dodatkami, aby zwykły obiad lub kolację zamienić w prawdziwą ucztę – bogatą w doznania smakowe i pełną wartości odżywczych.

U niektórych osób, zwłaszcza chorujących na zespół jelita drażliwego, warzywa strączkowe, takie jak bób, fasola czy ciecierzyca, mogą powodować bóle brzucha, wzdęcia i biegunkę. Tak niestety działają obecne w nich olisacharydy – obok wsparcia jelit i wzmocnienia odporności organizmu, mogą powodować skutki uboczne. Aby złagodzić przykre dolegliwości, warto dodać do strączków trochę przypraw, które pomogą je strawić.

Najpopularniejszym dodatkiem jest mielony kminek, ale pomoże także koperek, którym możesz posypać warzywa już po wyjęciu ich z airfryera. Sprawdzą się także herbatki ziołowe, na przykład rumianek, mięta czy koper włoski.

Pieczony bób z dodatkiem wyrazistych przypraw możesz podać jako niezależną przekąskę na imprezę lub wykorzystać do przygotowania pysznej sałatki na romantyczną kolację. Polej strączki masłem czosnkowym, a kubki smakowe twojego partnera lub partnerki oszaleją z zachwytu.

Składniki:

• 0,5 kg świeżego młodego bobu,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka oliwy,
• pół łyżeczki soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki.

Sposób przygotowania:

1. Młody bób umyj pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku papierowym.
2. Przełóż do miski i wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oliwą i przyprawami.
3. Razem z dodatkami przesyp bób do kosza airfryera. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20 minut. Podczas pieczenia 2-3 razy wyjmij kosz i potrząśnij, aby przemieszać strączki.
4. Na koniec zwiększ temperaturę do 200 stopni Celsjusza i wstaw na kolejne 5 minut, aby zarumienić skórkę.