Jabłka łączę z nietypowym składnikiem. Dzieci wyjadają ten dżem łyżeczkami

Sezon na polskie jabłka trwa już od lipca, a kolejne kosze ze zbiorami będą coraz cięższe. Owocowy urodzaj warto wykorzystać w kuchni, przygotowując pyszne przetwory do spiżarni. Zamiast klasycznego dżemu z jabłek, przygotowuję jego słodką i pyszną wariację. Jest tak smaczna, że ze słoika wszyscy wyjadają ją łyżeczkami.

Jabłka w słoiku świetnie sprawdzają się do przygotowania szarlotki, jednak u mnie w domu króluje dżem jabłkowy z białą czekoladą. To połączenie dość nietypowe jak na domowe przetwory, jednak tak smaczne, że samo w sobie jest pysznym deserem. Przygotowanie to naprawdę prosta sprawa, więc jeśli jeszcze nie miałeś okazje tego wypróbować, najwyższa pora to zmienić.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Choć istnieje wiele odmian jabłek, to właśnie Antonówka, Papierówka i Reneta od lat cieszą się największą popularnością wśród przetworowych odmian. Jabłka wybierane na dżemy i inne przetwory powinny mieć nienaruszoną skórkę, bez żadnych przebarwień czy plam. Brązowe, miękkie miejsca na powierzchni jabłka świadczą o tym, że owoc jest uszkodzony i rozpoczął się proces gnicia.

W moim domu nazywają ten przepis białą nutellą i coś w tym jest, bo smakuje równie dobrze (jak nie o wiele lepiej) jak popularny krem. Idealnie sprawdzi się do naleśników, gofrów i kanapek, chociaż nie brakuje amatorów, którzy po odkręceniu słoika po prostu sięgają po łyżeczkę.

Dżem z jabłek i białej czekolady to wspaniały patent na to pyszna odskocznia od klasycznych przetworów i sposób na odkrycie ich na nowo.

Składniki:

• 2 kg jabłek,
• 400 g białej czekolady,
• 1 szklanka wody,
• 0,5-1 szklanka cukru.

Sposób przygotowania:

1. Jabłka obierz i pokrój w mniejsze kawałki, usuwając gniazdo nasienne.
2. Do jabłek dodaj szklankę wody i zmiksuj na gładki mus.
3. Wsyp cukier do musu i gotuj, aż zgęstnieje. Ilość cukru dopasuj do preferencji.
4. Dorzuć połamaną w mniejsze kawałki czekoladę i gotuj, aż się rozpuści.
5. Gorący mus przełóż do wyparzonych, czystych słoiczków i odstaw do wystudzenia. Pamiętaj, aby szczelnie zakręcić.

Domowa biała nutella jest już gotowa. Smacznego!