Jagna Niedzielska inaczej niż wszyscy przygotowuje kapustę do gołąbków. Ale to proste!
Wszyscy kochamy gołąbki, ale wcale nie robimy ich tak często. Wiadomo, są pyszne, ale wymagają sporo pracy. Wielu z nas najbardziej narzeka na parzenie kapusty. Jagna Niedzielska znalazła na to świetny sposób. Może się do niego przekonasz?
Jagna Niedzielska jest kucharką i znaną propagatorką trendu zero waste. Na swoim kanale na Instagramie dzieli się z obserwatorami przepisami i sposobami, jak gotować oszczędnie i bez resztek. Ostatnio pokazała, jak przygotowuje kapustę do gołąbków.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Gołąbki w tej odsłonie to hit. O przepis poprosi nawet teściowa
Jak przygotowuje się kapustę do gołąbków
Do gołąbków najczęściej stosujemy białą kapustę. Nie powinna być zbyt twarda ani zbita. Trzeba usunąć z niej zewnętrzne liście, które często są zniszczone. Zostawiamy tylko te zdrowe, a następnie kapustę przekładamy do wrzątku tak, by była dokładnie przykryta wodą. Potem gotujemy ją przez około 10 minut, a trakcie obracamy kilka razy. Po wystudzeniu można delikatnie oddzielać liście i faszerować.
Sposób ekspertki na kapustę
Jak to zrobiła Jagna Niedzielska? Ekspertka stwierdziła, że nie chce się męczyć z obgotowywaniem kapusty. Po prostu całe warzywo włożyła na całą noc do zamrażarki. Po rozmrożeniu liście stają się miękkie i elastyczne.
- Dzieje się tak, bo woda w liściach zamarza i zmienia ich strukturę. Dlatego po rozmrożeniu są giętkie i idealne do zawijania - tłumaczy kucharka.
Dodaje również, że kapustę rozmraża w lodówce przez kilka godzin. Jagna Niedzielska przyznała, że jest to proces dłuższy, ale według niej świetnie się sprawdza.
Pod wpisem ekspertki pojawiło się sporo komentarzy. Obserwatorki są entuzjastycznie nastawione do tego sposobu:
"O ludzie! Super! To zmiękczanie na gołąbki to zawsze dla mnie największy problem"
"Raz próbowałam już, przyznam, że liczyłam się z wywaleniem kapusty. A tu super! Polecam!"
