Jak przygotować chrupiący boczek bez użycia oleju? Oto prosty sposób

Wielu z nas używa oleju do smażenia boczku, co nie jest najzdrowszym rozwiązaniem i często prowadzi do tłustych plam na kuchence. Istnieje jednak prostszy sposób - woda. Na swoim profilu na TikToku, @cravingsbychrissyteigen, Chrissy Teigen podzieliła się metodą na „ekstra chrupiący boczek” przy użyciu wody.

Woda pozwala na utrzymanie niskiej i łagodnej temperatury początkowej, dzięki czemu boczek zachowuje wilgotność i pozostaje delikatny, gdy tłuszcz się wytapia. Co więcej, dzięki wodzie unikniemy nadmiernego pryskania tłuszczu podczas smażenia.

Aby skorzystać z tej metody, należy:

1. Rozpocząć od zimnej patelni i ułożyć na niej plastry boczku.
2. Wlać tyle wody, aby przykryła boczek.
3. Podgrzać na wysokim ogniu, aż woda zacznie bulgotać, a następnie zmniejszyć ogień.
4. Pozwolić wodzie wyparować, a następnie delikatnie przewrócić boczek.
5. Kontynuować smażenie, aż boczek osiągnie głęboki, złocisty kolor.

Chrissy podkreśla, że kluczem do sukcesu jest cierpliwość, ponieważ trzeba poczekać, aż woda całkowicie wyparuje.

Szef kuchni Andy Cook również poleca smażenie boczku w wodzie zamiast na oleju.

Od kilku lat smażę boczek w wodzie. Nie zdawałem sobie sprawy, że to nie jest powszechna praktyka, dopóki nie opublikowałem tego na TikToku i nie otrzymałem wielu ciekawych komentarzy. To bardzo popularne w domowej kuchni - mówi.

Metoda ta jest szybka i prosta - przygotowanie zajmuje dwie minuty, a smażenie około 20 minut. Dzięki niej można cieszyć się chrupiącym boczkiem bez nadmiaru tłuszczu i bałaganu na kuchence.

Jeśli chcesz podnieść swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom, warto wypróbować tę metodę i cieszyć się doskonałym smakiem boczku.