Boczek na święta zawsze piekę sama. Nie ma osoby, która nie zapytałaby o przepis
Aromatyczny, soczysty i idealnie doprawiony boczek to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu. Choć wiele osób decyduje się na jego zakup w sklepach, domowa wersja nie ma sobie równych. Samodzielnie upieczony boczek pozwala nie tylko kontrolować jakość składników, ale również dostosować smak do własnych upodobań. Sekretem idealnego boczku jest odpowiednia marynata i powolne pieczenie, które wydobywają głębię smaku i sprawiają, że mięso rozpływa się w ustach.
03.12.2024 18:57
Święta to czas, kiedy na stołach królują tradycyjne, domowe potrawy. Wśród nich boczek pieczony zdobywa coraz większą popularność. Jego aromat unoszący się podczas pieczenia i wyjątkowy smak sprawiają, że to danie staje się ulubionym punktem wigilijnej kolacji czy świątecznego obiadu. Przygotowanie boczku w domowym zaciszu nie tylko daje pełną kontrolę nad jakością składników, ale również pozwala dopasować przyprawy do własnych preferencji. Jeśli szukasz inspiracji na świąteczne wędliny, które zachwycą rodzinę i znajomych, ten przepis na pieczony boczek to strzał w dziesiątkę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na idealny boczek na święta
Święta to czas, kiedy warto postawić na domowe potrawy, które zachwycą bliskich smakiem i aromatem. Pieczony boczek to prawdziwy hit, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni. Wystarczy kilka prostych składników i nieco cierpliwości.
Składniki:
- 1,5 kg surowego boczku,
- 5 ząbków czosnku,
- 2 łyżki musztardy,
- 2 łyżki miodu,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie),
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Mięso dokładnie opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie delikatnie ponacinaj skórkę w kratkę.
- W misce przygotuj marynatę: połącz przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, miód, ocet, przyprawy i dokładnie wymieszaj. Boczek natrzyj marynatą, upewniając się, że dobrze pokrywa zarówno wierzch, jak i boki mięsa.
- Zamarynowane mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby smaki mogły się przegryźć. Po tym czasie wyjmij boczek i pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową.
- Piekarnik rozgrzej do 160°C. Boczek piecz pod przykryciem przez około 2 godziny, następnie zdejmij przykrycie, zwiększ temperaturę do 200°C i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
Dlaczego warto upiec boczek samodzielnie?
Domowy boczek na święta to gwarancja jakości i niepowtarzalnego smaku. Możesz dowolnie eksperymentować z przyprawami i dodatkami, tworząc wariant idealnie dopasowany do gustu rodziny. Taki boczek nie tylko pięknie wygląda na stole, ale również doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno – jako przystawka, dodatek do pieczywa czy składnik świątecznych sałatek.
