PrzepisCiastaJak zrobić karpatkę? Poznaj przepis na ciasto, które szybko znika ze stołu

Jak zrobić karpatkę? Poznaj przepis na ciasto, które szybko znika ze stołu

Oto sprawdzony przepis na karpatkę, który za każdym razem wychodzi perfekcyjnie. Receptura jest prostsza, niż myślisz, a smak wypieku — wprost doskonały. Zabierz się za karpatkę już teraz, a wkrótce po domu rozejdzie się zapach pysznego ciasta!

Karpatka - z tym przepisem jest naprawdę łatwa
Karpatka - z tym przepisem jest naprawdę łatwa
Źródło zdjęć: © Canva | czarny_bez

30.01.2024 | aktual.: 15.03.2024 13:58

Jeśli o tradycyjne polskie ciasta chodzi, jednym z naszych odwiecznych faworytów jest karpatka. Kiedy tylko widzimy ją w cukierni, na przyjęciu czy zwykłych urodzinach u cioci, wprost nie możemy się jej oprzeć. A kiedy odczuwamy coś takiego, nie pozostaje nam nic innego, jak spróbować swoich sił w przygotowaniu swojego własnego wypieku. Pytanie więc brzmi: czy karpatka jest ciastem trudnym?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Według definicji encyklopedycznej karpatka to wypiek tworzony z dwóch blatów ciasta przełożonych śmietankowym lub budyniowym kremem. Brzmi to wszystko dość skomplikowanie, prawda? Na szczęście istnieją przepisy na to smaczne ciasto, które przekazują wszystko w sposób łatwy, jasny i klarowny. Dzisiaj chcemy się z tobą podzielić właśnie taką instrukcją. Skoro nam się udało, to i tobie na pewno się powiedzie!

Prosty przepis na domową karpatkę

Składniki:

  • 1 szklanka wody
  • 100 g masła
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki

Krem:

  • 700 ml mleka,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 100 g masła,
  • 5 łyżek mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1 żółtko,
  • 1/2 cytryny.
Karpatka - ulubione ciasto w domowej odsłonie
Karpatka - ulubione ciasto w domowej odsłonie© Canva | vimart

Sposób przygotowania:

  1. Wodę, mąkę i masło zagotuj w jednym rondelku. Mieszaj do momentu, w którym uzyskasz masę o jednolitej konsystencji. Odstaw do ostudzenia. Następnie stopniowo dodawaj jajka, cały czas miksując.
  2. Teraz zajmij się kremem. Pół litra mleka wlej do garnuszka, dodaj masło i cukier. Pozostałe mleko wymieszaj oddzielnie z obiema mąkami. Kiedy mleko z masłem zacznie się gotować, połącz wszystko w jedną całość. Mieszaj do zgęstnienia i ostudź.
  3. Powróćmy do ciasta. Podziel je na dwie równe części. Pierwszą przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200 stopniach przez około 35 minut. Następnie dokładnie to samo zrób z drugą częścią ciasta.
  4. Z powrotem do kremu. Do ostudzonej już masy dodaj żółtko i sok z połowy cytryny. Zmiksuj.
  5. Tak przygotowanym kremem przełóż blaty ciasta. Całość posyp cukrem pudrem. Smacznego!
Źródło artykułu:Pysznosci.pl
karpatkaprzepisciasto

Wybrane dla Ciebie