Jakub Kuroń robi inaczej sałatkę jarzynową. Dla wielu gospodyń to nie do pomyślenia

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a co za tym idzie, czas na przygotowanie świątecznego menu. Nieodłącznym elementem wielkanocnego stołu jest sałatka jarzynowa, na którą istnieje mnóstwo przepisów. Dziś przedstawimy wam jeden wyjątkowy, autorstwa znanego kucharza. Oto sałatka jarzynowa Jakuba Kuronia!

Jakub Kuroń wkracza na wielkanocne stoły z nietypowym, ale wyjątkowo smacznym wariantem sałatki jarzynowej. W jego przepisie brak jajek, a majonez zastąpiony jest wegańską alternatywą. Jednak ta propozycja zachwyci nie tylko wegan, ale także tradycjonalistów. Sprawdź, jak przygotować sałatkę, która stanie się gwiazdą twojego świątecznego menu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Klasyka w nowoczesnym wydaniu — Jakub Kuroń udowadnia, że tradycyjne dania można interpretować na nowo, zachowując ich autentyczny smak i wartości odżywcze. W jego wersji sałatki jarzynowej brak jest jajek, a zamiast standardowego majonezu, używa on wegańskiej alternatywy, dodając do niej musztardę i ocet winny dla intensywniejszego smaku.

Przygotowanie sałatki jarzynowej według przepisu Jakuba Kuronia jest niezwykle proste. Wystarczy ugotować warzywa, pokroić je w kostkę, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.

Składniki:

• 4 duże marchewki,
• 1 duża pietruszka (korzeń),
• 200 g selera (korzeń),
• 2 duże ziemniaki (300 g),
• 70 g pora (15 cm kawałek),
• 200 g ogórków kiszonych (4 sztuki),
• 1 jabłko (kwaśne),
• mała puszka zielonego groszku (200 g),
• 2 łyżki musztardy stołowej,
• 6 łyżek majonezu wegańskiego,
• sól,
• pieprz czarny.

Wykonanie:

1. Marchew, pietruszkę i seler obierz i ugotuj w garnku z ziemniakami w mundurkach. Zalej zimną wodą i gotuj do miękkości (około 30 minut). Odstaw do wystudzenia.
2. Jabłka, ogórki kiszone i por pokrój w drobną kostkę. Groszek odcedź z zalewy. Ziemniaki obierz ze skórki.
3. Ugotowane i ostudzone warzywa pokrój w drobną kostkę.
4. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski. Dodaj majonez wegański, musztardę, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Sałatkę możesz podawać z ulubionymi dodatkami, np. z rzeżuchą, szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Wegańska sałatka jarzynowa Jakuba Kuronia to doskonała propozycja nie tylko dla osób na diecie wegańskiej. To również świetny wybór dla wszystkich, którzy szukają lżejszej i zdrowszej alternatywy dla tradycyjnej sałatki jarzynowej.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, że sałatka jarzynowa bez jajek może być równie pyszna, a nawet smaczniejsza!