Jeden kęs i czuję się jak na urlopie w Hiszpanii. Długo musiałem prosić o przepis, ale było warto

Kiedy pierwszy raz spróbowałem chlebka figowego podczas urlopu w Hiszpanii, od razu wiedziałem, że to coś wyjątkowego. Jego intensywny smak, słodki, ale jednocześnie delikatnie kwaskowy, sprawił, że poczułem się, jakbym znów siedział w małej, słonecznej kawiarence. Po powrocie długo szukałem idealnego przepisu, który pozwoliłby mi odtworzyć ten wyjątkowy wypiek w domowym zaciszu. W końcu, po wielu próbach i błędach, udało mi się stworzyć recepturę, która w pełni oddaje smak i aromat chlebka figowego. Teraz chcę się nią z wami podzielić, abyście mogli poczuć ten wyjątkowy smak Hiszpanii we własnym domu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przepis na domowy chlebek figowy

Przygotowanie domowego chlebka figowego wcale nie jest trudne, a do tego pozwala na pełną kontrolę nad składnikami. W sklepie taki chlebek może być dość drogi, ale domowa wersja jest nie tylko tańsza, ale i zdrowsza. Możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając swoje ulubione składniki, by uzyskać smak idealnie dopasowany do twoich preferencji.

Składniki:

• 200 g suszonych fig,
• 250 g rodzynek,
• 4-5 świeżych daktyli (opcjonalnie),
• 4 łyżki musu kokosowego (lub 2 łyżki oleju kokosowego),
• orzechy lub migdały do dekoracji.

Aby przygotować idealny chlebek figowy, nie potrzebujesz zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a jedynie odrobiny cierpliwości. Najlepiej użyć malaksera, który ułatwi pracę, choć dobry blender również może się sprawdzić. Oto, jak krok po kroku przygotować ten pyszny wypiek:

1. Namocz figi: Jeśli Twoje figi są bardzo twarde, warto namoczyć je przez około 30 minut w ciepłej wodzie. Dzięki temu staną się miękkie i łatwiejsze do zmiksowania.
2. Zmiksuj owoce: Do malaksera wrzuć odsączone figi, rodzynki, ewentualnie daktyle oraz mus kokosowy. Zmiel wszystko na gładką, kleistą masę. Jeśli używasz blendera, pamiętaj, by co jakiś czas robić przerwy i zgarniać owoce bliżej noży, aby wszystkie składniki były równomiernie zmielone.
3. Formowanie chlebka: Gotową masę przełóż do metalowych obręczy lub uformuj ręcznie chlebki. Dociskaj masę mocno, aby uzyskać zwarte, jednolite kształty. Wierzch ozdób migdałami, nerkowcami lub innymi ulubionymi orzechami.
4. Schłodzenie: Uformowane chlebki wstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Dzięki temu masa stwardnieje i chlebek będzie łatwiejszy do krojenia.

Domowy chlebek figowy to zdrowa i pyszna alternatywa dla sklepowych słodyczy. Jego przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci twoich bliskich. Eksperymentuj z różnymi dodatkami i stwórz własną, unikalną wersję tego przysmaku.