Awokado zyskało w Polsce sporą popularność, głównie dzięki delikatnemu smakowi i cennym właściwościom odżywczym. To źródło zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, więc mimo kaloryczności nie trzeba się go obawiać. Podobnie jak w przypadku orzechów, wystarczy umiar i dobre wkomponowanie w codzienną dietę.
A żeby naprawdę skorzystać z jego wartości, trzeba wiedzieć, jak wybrać odpowiedni owoc. Dojrzałe awokado ma intensywnie zielony miąższ, a skórka lekko ugina się pod naciskiem palca. Jeśli jest zbyt twarde, potrzebuje jeszcze czasu — ale co robić, gdy chcemy je zjeść od razu? Wtedy warto sięgnąć po proste triki, które przyspieszą jego dojrzewanie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Pinsa z grzybami, karmelizowaną cebulą i serowym kremem. Sprawdzi się jako przekąska i kolacja
Awokado z użyciem ciepła
Jeśli kupiłeś twarde awokado i zależy ci na szybkim efekcie, możesz skorzystać z triku z mikrofalówką. Wystarczy, że ponakłuwasz owoc widelcem, a następnie podgrzejesz go przez 15-20 sekund na pełnej mocy. Jeżeli efekt nie jest zadowalający, możesz powtórzyć podgrzewanie przez kolejne 10 sekund.
Alternatywą dla mikrofalówki jest piekarnik. W tym przypadku wystarczy owinąć owoc w folię aluminiową i włożyć do pieca nagrzanego do 100 stopni Celsjusza. Po 5-10 minutach awokado staje się bardziej miękkie. Pamiętaj, aby nie przekraczać zalecanego czasu, ponieważ zbyt długie pieczenie może przesuszyć owoc i pogorszyć jego smak.
Naturalna metoda z bananem
Najprostszy, choć nieco wolniejszy sposób, to umieszczenie twardego awokado w papierowej torbie razem z bananem. Banany wydzielają etylen – gaz, który przyspiesza dojrzewanie owoców. Już po jednym dniu awokado powinno być mięciutkie i gotowe do użycia. To metoda idealna dla tych, którzy mają nieco więcej czasu i wolą unikać podgrzewania owoców.
Jak podać awokado?
Dojrzałe awokado daje naprawdę wiele kulinarnych możliwości. W najprostszej wersji świetnie sprawdzi się jako smarowidło na kanapkę, które idealnie komponuje się z pomidorem, jajkiem czy kiełkami.
Można z niego przygotować także klasyczne guacamole z dodatkiem limonki, soli i odrobiny startego czosnku, które świetne sprawdzi się jako dip do nachosów na imprezę lub wieczór przy filmie. Awokado doskonale odnajdzie się również w sałatkach albo jako dodatek do dań kuchni meksykańskiej, na przykład chili con carne.
