Każdego ziemniaczka owijam plastrem boczku i zapiekam. Są rumiane, chrupiące i mają kremowe wnętrze
Jeśli szukasz czegoś prostego, a jednocześnie totalnie uzależniającego, ziemniaki pieczone w boczku są strzałem w dziesiątkę. To połączenie, które potrafi odmienić zwykły obiad i wnieść na stół ten charakterystyczny, domowy aromat.
Choć mogłoby się wydawać, że ziemniaki pieczone w boczku to jedynie banalny patent na szybki dodatek do obiadu, prawda jest taka, że to jedno z tych dań, które robią robotę zawsze i wszędzie. Z zewnątrz złociste i chrupiące, w środku miękkie i kremowe, a do tego naturalnie soczyste dzięki cienkim plasterkom mięsa. To świetny wybór zarówno na rodzinny obiad, jak i imprezową przekąskę do podjadania prosto z blachy. Wystarczy chwilę pracy, kilka podstawowych składników i ulubione przyprawy.
Ziemniaki pieczone jak z ogniska, ale bez wychodzenia z domu. Użyj tego sprzętu
Zalety tego dania
Ziemniaki pieczone w boczku łączą w sobie skrobiowy, miękki środek i tłuszcz, który otacza warzywo, dzięki czemu ziemniaki nigdy nie wysychają. Boczek działa jak naturalna osłona i przyprawa jednocześnie, nadając im aromatu, soli i chrupkości. Do tego dochodzi prostota przygotowania i pewność efektu: wystarczy doprawić, owinąć i zapiec, a danie w piekarniku robi się samo.
Jak zrobić idealne ziemniaki pieczone w boczku?
Wybierz małe lub średnie ziemniaki, gdyż takie, które upieką się równomiernie i nie będą wymagały wcześniejszego obgotowania. Boczek najlepiej sprawdza się w cienkich plastrach, bo mocno się wytapia i nadaje potrzebną chrupkość. Warzywa dokładnie wymyj, osusz i oprósz solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami. Dobrze pasuje tymianek, czosnek granulowany i papryka. Każdego ziemniaka owiń szczelnie plastrem boczku, ułóż na blasze i piecz w wysokiej temperaturze, by skórka złapała kolor.
Przepis na ziemniaki pieczone w boczku
Składniki:
- 800 g ziemniaków,
- 250-300 g boczku w plastrach,
- łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- łyżeczka czosnku granulowanego,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- 1/2 łyżeczki tymianku lub bazylii,
- łyżka oliwy.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ziemniaki obierz, umyj je i oczyść.
- Oprósz je solą, pieprzem, papryką, ziołami i czosnkiem.
- Każdego ziemniaka owiń jednym plastrem boczku.
- Ułóż na blasze wysmarowanej cienko oliwą.
- Piecz przez około 40-50 minut, aż boczek będzie chrupiący, a środek miękki.
- Podawaj od razu, najlepiej z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Możesz też zjeść je z keczupem lub ostrym sosem.
