Kiedy mam ochotę na klopsiki, nie jadę do IKEI. Jeszcze smaczniejsze robię w domu

Klopsiki w IKEA to znacznie więcej niż tylko danie serwowane przy okazji zakupów. Ich wyjątkowy smak i prostota przygotowania sprawiły, że stały się kultowym przysmakiem dla wielu odwiedzających. Sklep oferuje nie tylko klasyczne klopsiki z mięsa wołowego i wieprzowego, ale także alternatywne wersje, które zadowolą różnorodne gusta. Słynne "köttbullar" to przede wszystkim soczyste kuleczki zanurzone w pysznym sosie, które zajadają się wszyscy bez względu na wiek.

Nie trzeba wybierać się do sklepu meblowego, aby cieszyć się szwedzkimi klopsikami. Prosty przepis pozwala na przygotowanie tych przysmaków we własnej kuchni. Opcje są różne – od standardowych mięsnych kulek po wegańskie alternatywy. Większość przepisu bazuje na wołowinie mieszanej z odrobiną wieprzowiny, przyprawami i sosem śmietanowym. Ważnym elementem jest także dodatek konfitury z borówek, który nadaje daniu charakterystyczny smak.

Składniki na klopsiki:

• 500 g mielonego mięsa wołowego,
• 300 g mielonego mięsa wieprzowego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• Niepełna szklanka bułki tartej,
• 1 jajko,
• 4 łyżki mleka,
• Sól i pieprz do smaku,
• Oliwa z oliwek do smażenia.

Składniki na sos:

• 2 łyżki masła,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• 2/3 szklanki bulionu wołowego,
• 2/3 szklanki bulionu warzywnego,
• 2/3 szklanki śmietany kremówki,
• 2 łyżeczki sosu sojowego,
• 1 łyżeczka musztardy Dijon.

Przygotowanie:

1. Cebulę posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Do dużej miski wrzuć mięso wołowe i wieprzowe, dodaj cebulę, czosnek, mleko, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Z powstałej masy formuj małe kulki. Rozłóż je na dużym talerzu i wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
4. Piekarnik nagrzej do 170 st. C w trybie góra-dół. Klopsiki umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 30 minut. Po przestygnięciu odłóż na bok.
5. W międzyczasie, na patelni rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Smaż przez 2 minuty, ciągle mieszając.
6. Dodaj do patelni bulion wołowy i warzywny oraz sos sojowy, musztardę i śmietanę. Gotuj, aż zgęstnieje.
7. Podawaj klopsiki polane sosem śmietanowym z ziemniakami purée, groszkiem i konfiturą z borówek lub żurawiną.

Dzięki tym wskazówkom przygotujesz pyszne i soczyste klopsiki w domu, przypominające te z popularnej sieci.