Kiedy mam ochotę na klopsiki, nie jadę do IKEI. Jeszcze smaczniejsze robię w domu
Klopsiki serwowane w restauracjach szwedzkich sklepów IKEA stały się kulinarnym fenomenem na całym świecie. Co sprawia, że te małe mięsiwa zyskają tak wielką popularność?
Skąd pochodzi fenomen klopsików
Klopsiki w IKEA to znacznie więcej niż tylko danie serwowane przy okazji zakupów. Ich wyjątkowy smak i prostota przygotowania sprawiły, że stały się kultowym przysmakiem dla wielu odwiedzających. Sklep oferuje nie tylko klasyczne klopsiki z mięsa wołowego i wieprzowego, ale także alternatywne wersje, które zadowolą różnorodne gusta. Słynne "köttbullar" to przede wszystkim soczyste kuleczki zanurzone w pysznym sosie, które zajadają się wszyscy bez względu na wiek.
Przygotuj klopsiki w domowym zaciszu
Nie trzeba wybierać się do sklepu meblowego, aby cieszyć się szwedzkimi klopsikami. Prosty przepis pozwala na przygotowanie tych przysmaków we własnej kuchni. Opcje są różne – od standardowych mięsnych kulek po wegańskie alternatywy. Większość przepisu bazuje na wołowinie mieszanej z odrobiną wieprzowiny, przyprawami i sosem śmietanowym. Ważnym elementem jest także dodatek konfitury z borówek, który nadaje daniu charakterystyczny smak.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Klasyczne szwedzkie klopsiki - przepis
Składniki na klopsiki:
- 500 g mielonego mięsa wołowego,
- 300 g mielonego mięsa wieprzowego,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- Niepełna szklanka bułki tartej,
- 1 jajko,
- 4 łyżki mleka,
- Sól i pieprz do smaku,
- Oliwa z oliwek do smażenia.
Składniki na sos:
- 2 łyżki masła,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 2/3 szklanki bulionu wołowego,
- 2/3 szklanki bulionu warzywnego,
- 2/3 szklanki śmietany kremówki,
- 2 łyżeczki sosu sojowego,
- 1 łyżeczka musztardy Dijon.
Przygotowanie:
- Cebulę posiekaj drobno, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Do dużej miski wrzuć mięso wołowe i wieprzowe, dodaj cebulę, czosnek, mleko, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Z powstałej masy formuj małe kulki. Rozłóż je na dużym talerzu i wstaw do lodówki na ok. 2 godziny.
- Piekarnik nagrzej do 170 st. C w trybie góra-dół. Klopsiki umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 30 minut. Po przestygnięciu odłóż na bok.
- W międzyczasie, na patelni rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Smaż przez 2 minuty, ciągle mieszając.
- Dodaj do patelni bulion wołowy i warzywny oraz sos sojowy, musztardę i śmietanę. Gotuj, aż zgęstnieje.
- Podawaj klopsiki polane sosem śmietanowym z ziemniakami purée, groszkiem i konfiturą z borówek lub żurawiną.
Dzięki tym wskazówkom przygotujesz pyszne i soczyste klopsiki w domu, przypominające te z popularnej sieci.
