Sałatki to wspaniały sposób, aby dostarczyć sobie dzienną porcję warzyw, bogatych w witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Oczywiście, aby sałatka była sycąca, nie wystarczą same warzywa – równie ważne są dodatki. W tym przepisie stawiamy na ser feta i makaron orzo, które idealnie dopełniają jej smak, choć możesz też dodać coś od siebie, na przykład grillowaną pierś z kurczaka lub zamarynowane i usmażone tofu.
WIDEOMarynowane tofu na 3 sposoby. Każdy znajdzie coś dla siebie
Makaron orzo
Makaron orzo, choć mniej znany niż spaghetti czy penne, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Swoim kształtem przypomina duże ziarenka ryżu i od razu przykuwa spojrzenia wszystkich przy stole. Doskonale chłonie smaki oraz przyprawy, co czyni go wszechstronnym składnikiem wielu potraw, od zup po sałatki. Dzięki niewielkiemu kształtowi jest praktyczny w jedzeniu i idealny do szybkich, smacznych posiłków, które sprawdzą się zarówno na codzienne obiady, jak i eleganckie kolacje.
Sałatka z makaronem orzo
Oprócz bazy i porządnej porcji warzyw, w sałatce ważny jest również odpowiedni sos. To on łączy składniki w całość i sprawia, że danie nie jest suche, a tym samym nieapetyczne. Jest to szczególnie ważne w przypadku sałatek na bazie makaronu orzo, który dzięki temu, że łatwo chłonie smaki, zyskuje znacznie więcej aromatu. Dzięki temu twoja sałatka zachwyci wszystkich gości i na pewno usłyszysz pytanie o dokładkę.
Przepis na sałatkę z makaronem orzo
Składniki na sałatkę:
- 200 g makaronu orzo,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- 1 duży ogórek,
- 100 g szpinaku świeżego,
- 100 g sera feta,
- 30 g czarnych oliwek,
- 30 g zielonych oliwek.
Składniki na sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka wody,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- kilka listków świeżej bazylii
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron orzo według instrukcji na opakowaniu.
- Następnie odcedź go i odstaw do ostudzenia.
- Pomidorki koktajlowe umyj, przekrój na pół.
- Ogórka obierz i pokrój w półplasterki.
- Oliwki przekrój na połówki.
- Fetę pokrój w kostkę.
- Szpinak dokładnie umyj i osusz.
- W dużej misce połącz makaron, pomidorki, ogórka, oliwki, fetę i szpinak.
- W osobnej miseczce przygotuj sos. W tym celu wymieszaj oliwę, wodę, sok z cytryny, sól, pieprz i posiekaną świeżą bazylię.
- Polej nim sałatkę i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki pokryły się sosem.
- Sałatka jest gotowa. Smacznego!
