Klasyk na wszystkie święta. Sałatka ładnie wygląda i świetnie smakuje
Kiedy stół ma wyglądać uroczyście, w ruch idą najładniejsze kryształowe misy, bo przez przezroczyste ścianki ładnie widać warstwy świątecznej sałatki. Zebrałam w jednym miejscu kilka praktycznych zasad, jak najlepiej je układać, aby całość była dobrze zbalansowana.
Zarówno na Wielkanoc, jak i na Boże Narodzenie, urodziny, imieniny czy rocznicę ślubu obowiązkowa jest co najmniej jedna sałatka warstwowa. W zależności od okazji – może być ze śledziem, tuńczykiem, kurczakiem lub szynką. Na okoliczność wiosennych świąt warto postawić na świeże i chrupiące dodatki.
Adwokatek na herbatnikach. Ciasto bez pieczenia idealne na wielkanocny stół
Jak dobierać składniki do sałatki warstwowej?
Zadbaj o to, aby chrupiące i świeże elementy znajdowały się obok tych nieco cięższych lub bardziej kremowych. Dzięki temu sałatka będzie sycąca, ale pozostawi lekkie wrażenie. Dobrze sprawdza się kapusta pekińska, od której możesz zacząć układanie sałatki. Od razu połóż na niej warstwę sosu – taką bazę możesz wykorzystać do różnych kompozycji smakowych.
Kolejne składniki wybierz według własnego gustu – klasyki to szynka, smażona pierś kurczaka, tuńczyk z puszki, kukurydza, groszek, czerwona papryka, ogórki konserwowe, marynowane grzybki, ananas czy seler z puszki. Warto zakończyć jajkami ugotowanymi na twardo i startymi na drobnych oczkach, które są najdelikatniejsze, więc nie powinny znajdować się w środku. Jeśli decydujesz się na warzywa lub owoce z zalewy, dokładnie je odsącz, aby sałatka nie podeszła wodą.
Przygotuj lekki i wyrazisty sosik
Częstym błędem jest używanie samego majonezu. To łatwy wybór, ale nie przynosi najlepszych rezultatów. Majonez jest ciężki, a od jego dużej ilości sałatka traci wyrazistość, robi się mdła i nijaka. Wymieszaj majonez z jogurtem i odrobiną soku z cytryny. Dopraw czosnkiem, solą i pieprzem. Do sosu możesz dodać tymianek lub inne świeże zioła.
Przepis na sałatkę warstwową z szynką
Składniki pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce. Ważne jest to, aby w warstwach nie tworzyć dziur, przez które sos mógłby spływać na dół.
Składniki:
- 6 jajek,
- pół kapusty pekińskiej,
- 250 g szynki,
- 6 ogórków konserwowych,
- 1 czerwona cebula,
- 250 g sera żółtego,
- pół ananasa,
- 1 puszka kukurydzy,
Sos do sałatki:
- 200 g jogurtu naturalnego,
- 4 łyżki majonezu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Jajka ugotuj na twardo, po ostudzeniu obierz ze skorupek.
- W misce wymieszaj składniki na sos: jogurt naturalny, majonez, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
- Drobno poszatkuj kapustę pekińską i przełóż do salaterki jako pierwszą warstwę. Kapustę przykryj 1/3 sosu.
- Następnie połóż szynkę pokrojoną w kostkę i ogórki konserwowe. Posyp drobno posiekaną czerwoną cebulą i przykryj kolejną porcją sosu (jeszcze zostaw na jedną warstwę).
- Na to połóż starty ser żółty, ananas pokrojony w kostkę i kukurydzę odsączoną z zalewy. Przykryj pozostałym sosem.
- Po wierzchu posyp sałatkę startymi jajkami.
