Na Wielkanoc robię 3 miski tej sałatki. Jest tak pyszna, że za każdym razem jej brakuje
Sałatka makaronowa to klasyk, który na imprezach rodzinnych cieszy się największym wzięciem. Na Wielkanoc nie wrzucaj do środka mięsa czy tłustego sera. Postaw na chrupiące warzywa i wyrazisty sosik, a sałatka świetnie uzupełni talerz z białą kiełbasą i domowym pasztetem.
Obok konkretów na Wielkanoc pomyśl również o dodatkach, bez których nawet najsmaczniejsza domowa pieczeń jest trudna do zjedzenia w większej ilości. Obok klasycznej jarzynowej, przygotuj sałatkę makaronową, a na stole nie trzeba będzie stawiać koszyka z chlebem.
Błyskawiczny makaron w kremowym wydaniu. Pokocha go cała rodzina
Jak ugotować makaron do sałatki?
Jakiś czas temu pisałam o tym, żeby nie płukać ugotowanego makaronu zimną wodą – trzymaj się tego w przypadku ciepłych sosów, które powinny ładnie obklejać każdą pojedynczą wstążkę czy rurkę. O co innego chodzi w sałatce, gdzie składniki, chociaż połączone sosem, nie powinny się do siebie kleić. Wybierz makaron typu kokardki, rurki lub kolanka i ugotuj go al dente, czyli na półtwardo. Po odcedzeniu od razu przelej go zimną wodą, a dodatkowo możesz skropić niewielką ilością oleju lub oliwy.
Przepis na meksykańską sałatkę makaronową
Nie rób sałatki na ostatnią chwilę. Lepiej smakuje po co najmniej 30 minutach schłodzenia w lodówce.
Składniki:
- 250 g makaronu typu kolanka,
- 1 puszka czerwonej fasoli,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 czerwona papryka,
- 1 czerwona cebula,
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu,
- 1 ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 pęczek natki pietruszki lub kolendry.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron al dente. Po ugotowaniu i odcedzeniu przelej go zimną wodą.
- Czerwoną fasolę i kukurydzę z puszki odsącz z zalewy i przepłucz na sitku.
- Paprykę i cebulę pokrój w paski.
- Wszystkie składniki umieść w dużej misce.
- Dodaj majonez, jogurt i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszaj sałatkę.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, posyp natką pietruszki lub kolendrą.
