Gdy pojawia się na stole, wszyscy sięgają za łyżeczki. Kokosowa panna cotta z czekoladą

Panna cotta to jeden z deserów, który zna każdy miłośnik włoskiej kuchni. Jej sercem jest masa przygotowana z żelatyny i śmietanki, zwieńczona słodką polewą z owoców lub czekolady. Idealnie sprawdzi się na mniejsze i większe przyjęcia.

Deser podaje się mocno schłodzony, prosto z lodówki. Idealnie orzeźwi w ciepły dzień, a połączenie kokosów i czekolady przeniesie myślami na rajskie wakacje. Panna cotta a'la bounty to zdecydowanie słodki smak raju.

Choć panna cotta jest dziś nieodłącznie związana z Piemonten i od 2001 roku znajduje się na liście tradycyjnych produktów tego regionu, jej dokładne pochodzenie pozostaje niejasne. Jedna z legend przenosi nas do początku XX wieku, gdzie w malowniczych Langhe miała go stworzyć pomysłowa Węgierka. Okazuje się jednak, że podobne desery pojawiały się już wcześniej, co może sugerować, że panna cotta jest owocem kulinarnej ewolucji i udoskonaleń wcześniejszych przepisów.

Deser tez przygotować można w różnych rozmiar - od malutkich babeczek przez większe miseczki czy pucharki. Wszystko zależy od tego, na jaką okazję chcesz podać panna cottę i jak duży łasuch będzie się nią zajadał. Jedno jest pewne - nikt nie odmówi takiej słodkości.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• 200 ml śmietanki 30 proc.,
• 8 g żelatyny,
• 2 łyżki cukru lub erytrytolu.

Polewa kakaowa: 

• 4 łyżki kakao,
• 30 ml wrzącej wody,
• wiórki kokosowe do posypania.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Śmietankę przelej do rondelka. Dodaj żelatynę oraz cukier i dokładnie wymieszaj, podgrzewając całość.

Krok 2. Powstałą masę przelej do foremek. Wstaw do lodówki na 3 godziny, aby masa dobrze się schłodziła. Panna cottę możesz przygotować też dzień wcześniej.

Krok 3. Kakao wymieszaj dokładnie z gorącą wodą. Gdy przestygnie, powstałą polewą udekoruj wyciągnięte z foremki deserki i udekoruj wiórkami kokosowymi. Smacznego!