Koniec z łykowatą fasolką szparagową. Przygotuj w ten sposób, a pozbędziesz się problemu

Fasolka szparagowa to jedno z naszych ulubionych sezonowych warzyw. Jest nie tylko totalnie smaczna (jej chrupanie dosłownie uzależnia — wiemy, co mówimy), ale również zdrowa. To zawsze miłe, kiedy można łączyć przyjemne z pożytecznym, prawda? Fasolka szparagowa to bogate źródło witamin (przede wszystkim A, C, K i grupy B), minerałów (na szczególne wyróżnienie zasługuje potas i żelazo), a także błonnika pokarmowego (odchudzanie — jak miło!) i kwasu foliowego. Warto również wspomnieć o fitoskładnikach, czyli saponinach i lignanach, które działają przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Można więc powiedzieć, że jedzenie fasolki szparagowej to samo dobro. Żeby jednak czerpać z tego bogatego źródła właściwości prozdrowotnych, trzeba pamiętać o dwóch sprawach. Po pierwsze: niezbyt długim gotowaniu, bo przesada ma w tym przypadku naprawdę nieprzyjemne konsekwencje — usunięcie dużej części obecnych w fasolce mikroskładników. Po drugie: pozbyciu się łyka, które potrafi zniszczyć całą przyjemność z posiłku. Jak to zrobić? Nic prostszego!

Usunięcie łyka z fasolki może się wydawać karkołomnym zadaniem, ale w rzeczywistości jest to szybki i przyjemny zabieg, nad którym specjalnie się nie napracujesz. Co należy zrobić? Najpierw przerzuć fasolkę do naczynia i zalej je gorącą wodą. Odczekaj chwilę, nie chcesz przecież się poparzyć. Kiedy woda trochę ostygnie, wyjmij fasolkę i zabierz się do roboty. Natnij końcówki, ale nie odkrój ich zupełnie. Zamiast tego delikatnie je pociągnij. Po chwili zauważysz, że łykowata nitka odchodzi razem z końcówkami.

Teraz twoja fasolka szparagowa jest już zupełnie pozbawiona łyka i możesz się nią zajadać do woli. Dzieciaki również będą wdzięczne i polubią fasolkę — a to ważne, bo warto je przyzwyczajać do zdrowych produktów już od maleńkości!