Konkurencja dla kaszy gryczanej i pęczaku. Świetnie działa na trzustkę

Kasza coix, nazywana również łzami Hioba, to produkt, który coraz śmielej wkracza do naszej kuchni. Znana i ceniona w Azji od wieków, teraz zyskuje popularność w Europie. Jej unikalne właściwości zdrowotne i wszechstronność kulinarna sprawiają, że może stać się ciekawą alternatywą dla tradycyjnych kasz, takich jak gryczana czy jęczmienna. Dlaczego warto ją włączyć do diety?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Kasza coix to nasiona ozdobnej rośliny, które pochodzą z południowej Azji. Charakteryzują się okrągłym kształtem i lekko orzechowym smakiem. Od wieków są uprawiane w Chinach, Japonii i Tajlandii, gdzie wykorzystywane są zarówno w kuchni, jak i do celów dekoracyjnych.

Dlaczego kasza coix jest tak wyjątkowa?

• Bogactwo składników odżywczych: Kasza coix to prawdziwa skarbnica witamin z grupy B, minerałów oraz cennych aminokwasów, takich jak metionina i cysteina. Te ostatnie odgrywają kluczową rolę w produkcji glutationu – silnego przeciwutleniacza, który chroni komórki przed uszkodzeniami.
• Właściwości prozdrowotne: Regularne spożywanie kaszy coix może korzystnie wpłynąć na układ trawienny, zwłaszcza na trzustkę. Dodatkowo, nasiona łzawicy wzmacniają odporność organizmu, pomagają w walce ze stanami zapalnymi i wspierają pracę wątroby.
• Właściwości przeciwutleniające: Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, kasza coix pomaga zwalczać wolne rodniki, które są odpowiedzialne za procesy starzenia się organizmu.
• Źródło błonnika: Kasza coix jest bogata w błonnik, który reguluje pracę jelit, poprawia perystaltykę i pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Przygotowanie kaszy coix jest bardzo proste. Wystarczy ją dokładnie wypłukać, namoczyć przez kilka godzin, a następnie ugotować w osolonej wodzie. Gotowa kasza może być doskonałym dodatkiem do zup, sałatek, a także daniem głównym. Świetnie komponuje się z warzywami, mięsem i nabiałem. Można ją również wykorzystać do przygotowania kotletów, placków czy puddingów.

Ze względu na swoje neutralny smak i delikatną konsystencję, kasza coix może być doskonałą alternatywą dla ryżu, kaszy jaglanej czy gryczanej. Jest lekkostrawna, a jednocześnie sycąca, dlatego doskonale sprawdzi się w diecie osób dbających o zdrowie i sylwetkę.

Kasza coix to niezwykle wartościowy produkt, który powinien znaleźć się w diecie każdego, kto szuka zdrowych i smacznych rozwiązań. Jej bogaty skład odżywczy, wszechstronne zastosowanie w kuchni oraz liczne właściwości prozdrowotne sprawiają, że warto ją włączyć do swojego codziennego menu.

Jeżeli szukasz nowego, zdrowego i smacznego składnika do swoich potraw, koniecznie wypróbuj kaszę coix. twoje zdrowie ci za to podziękuje!