Kopiec Kreta z bananami. To ciasto nigdy się nie znudzi

Charakterystyczny kształt i połączenie wilgotnego, czekoladowego biszkoptu, puszystej bitej śmietany i owoców sprawiają, że to ciasto to prawdziwy hit na każdym stole. Świetnie sprawdzi się zarówno na specjalne okazje, jak i codzienne podwieczorki. Deser zachwyca wyważoną słodyczą i lekką jak chmurka masą śmietankową, a jego przygotowanie, choć wydaje się skomplikowane, jest zaskakująco proste.

Przygotowanie kopca kreta jest prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy zawsze wywołuje uśmiech na twarzy. Wszystkie składniki na ciasto kopiec kreta bez problemu dostaniesz w każdym sklepie, a świeżo upieczony wypiek smakuje o wiele lepiej niż jego gotowe odpowiedniki. Poznaj nasz sprawdzony kopiec przepis i ciesz się smakiem prawdziwego domowego ciasta.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej tortowej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki oleju roślinnego,
• pół szklanki wody,
• 6 jajek,
• 4 łyżeczki kakao,
• pół szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Nadzienie śmietankowe:

• 600 ml śmietanki 36 proc.,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 50 g mlecznej czekolady,
• 4 banany.

Sposób przygotowania:

1. Do rondelka wlej olej roślinny oraz wodę, wsyp 3/4 szklanki cukru oraz kakao i podgrzej, mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw do wystudzenia
2. Jajka wbij do miski i ubij wraz z połową szklanki cukru, aż powstanie puszysta jasna masa.
3. Cienkim strumieniem wlewaj wystudzoną masę z kakao i oleju, miksując masę jajeczną.
4. Dodaj proszek do pieczenia oraz partiami wsypuj mąkę. Miksuj, aż powstanie gładka masa bez grudek.
5. Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.
6. Do formy przelej przygotowaną masę. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około godzinę. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
7. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno wraz z cukrem pudrem.
8. Dosyp posiekaną czekoladę i wymieszaj.
9. Odetnij górną część biszkoptu i przy pomocy łyżki wydrąż wgłębienie.
10. Włóż do środka banany i uformuj kopiec z bitej śmietany.
11. Udekoruj pokruszonym biszkoptem i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.

Klasyczny kopiec kreta często przygotowuje się z bananami, ale jego wszechstronność pozwala na eksperymentowanie z różnymi owocami. Kopiec kreta z truskawkami to fantastyczna alternatywa, szczególnie w sezonie letnim. Słodkie i soczyste truskawki doskonale komponują się z czekoladą i bitą śmietaną, nadając ciastu lekkości i świeżości. Możesz również użyć malin, wiśni (odpowiednio odsączonych), a nawet brzoskwiń z puszki.