Kotleciki Tomka Strzelczyka biją rekordy popularności. Smaczniejsze niż tradycyjne schabowe

Zgłębienie tajników kuchni bezmięsnej uświadomiło nam, ile kreatywności drzemie w specjalizujących się w tym kulinarnym sektorze kucharzach. Jak skutecznie zastąpić mięso i uniknąć nudy na talerzu? To, że się da, wiemy już na pewno. Teraz trzeba zajrzeć do konkretnych rozwiązań, a jedno z nich pokazał ostatnio sam Tomasz Strzelczyk.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowane przez tego popularnego kucharza kotleciki z boczniaków bosko smakują i świetnie wyglądają. Te pyszne — i coraz bardziej modne — grzyby zajmują zresztą szlachetną pozycję w niejednej kuchni wegetariańskiej. Dopiero jednak teraz, kiedy za ich przyrządzenie wziął się Strzelczyk, zobaczyliśmy, ile smaku można z nich wydobyć.

Według osób komentujących video Tomasza Strzelczyka tak przygotowane boczniaki w cieście smakują dokładnie jak... kotlety schabowe. Czy to możliwe? A może to jedynie efekt placebo? Przekonaj się sam i daj nam znać, jakie odniosłeś wrażenie!

Składniki:

• 600 g boczniaków,
• 2 jajka,
• 70 ml mleka,
• 80 g mąki pszennej,
• szczypta płatków chili,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. Do naczynia wbij jajka, dodaj przesianą mąkę, mleko, płatki chilli (jeśli trochę ci ich zostanie, to koniecznie zajrzyj jeszcze do tego przepisu), słodką paprykę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wymieszaj. Masa powinna być jednolita i gęsta.
2. Boczniaki umyj i osusz. Połóż je na desce i delikatnie rozbij tłuczkiem. Pamiętaj, że to nie schab, dlatego nie używaj zbyt dużo siły.
3. Tak przygotowane grzyby posól, popieprz i panieruj w cieście. Następnie przełóż je na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż z obu stron do zarumienienia. Nadmiar tłuszczu odsącz za pomocą ręcznika papierowego.
4. Podawaj z dodatkami jak do zwykłego kotleta. A może masz na to inny pomysł? Z chęcią go poznamy!