Tomasz Strzelczyk

W nowym materiale na kanale YouTube Tomasz Strzelczyk dzieli się nie tylko przepisem na puszystą i mięciutką drożdżówkę, ale także pokazuje na własnym przykładzie, jak łatwo jest "zepsuć" ciasto. Przepis na zaparce przejdzie do historii.

Szukasz pomysłu na obiad, który zniknie z talerzy w mgnieniu oka? Tomasz Strzelczyk ma idealną propozycję. Jego królewska zapiekanka to genialne połączenie soczystej polędwiczki, ziemniaków i kremowego sosu.

Robisz kotlety na "czarną godzinę"? Tomasz Strzelczyk wraca do praktyki, która była częsta w kuchni naszych dziadków. Dzisiaj rzadko robimy takie zapasy, tymczasem mogą one znacznie ułatwić codzienne przygotowywanie posiłków.

Dzisiaj wiele osób tradycyjne pączki kupuje w cukierni, a w domu przygotowuje o wiele łatwiejsze i szybsze pączki serowe. Również Tomasz Strzelczyk jest fanem ekspresowych słodkości, ale z dbałością o składniki. Zamiast gotowych serków z marketu sięga po delikatną ricottę.

Tomasz Strzelczyk zdradził patent na puszyste racuchy, które smakiem biją na głowę tradycyjną szarlotkę. Są obłędnie owocowe, chrupiące i gwarantujemy, że znikną z talerza momentalnie.

Nieraz piszemy o tym, że dania, które wywodzą się z biednej kuchni, dzisiaj potrafią kosztować w knajpach duże pieniądze. Kolejnym przykładem na to są placki ziemniaczane ze Szczyrku. Duża tablica przyciągnęła uwagę Tomasza Strzelczyka, ale po plackach pozostał niesmak.

Sezon na zimowe wyjazdy nabiera tempa, a wraz z początkiem ferii do Szczyrku i okolic przyjadą tłumy turystów. Tomasz Strzelczyk podpowiada, gdzie można dobrze zjeść, pokazując, że najlepsze smaki często kryją się z dala od zatłoczonych Krupówek czy głównych deptaków.

Wigilijne przygotowania potrafią pochłonąć sporo czasu. Jednym z zadań, które pochłaniają nieraz wiele godzin, jest lepienie uszek. Tomasz Strzelczyk ma jednak smaczne i sprytne rozwiązanie tego problemu, które zrewolucjonizuje tradycyjne podejście do wigilijnej zupy.

Jeśli myślisz, że w przypadku wigilijnych krokietów nie ma już pola do popisu, to znaczy, że jeszcze nie znasz wersji od Tomasza Strzelczyka. Obok klasyki, czyli kapusty z grzybami, w farszu wylądowały jeszcze dwa mniej standardowe składniki, dzięki którym krokiety będą niekwestionowaną gwiazdą świątecznego stołu.

Świąteczne spotkania przy stole to czas pielęgnowania tradycji. Tomasz Strzelczyk nie wyobraża sobie świąt bez jednego dania. Podpowiedział, jak je przygotować i jakich błędów należy się wystrzegać.

Wigilijny barszcz z czerwonych buraków otwiera rodzinne ucztowanie. Warto zadbać o to, by już od pierwszej łyżki czarował smakiem. Tomasz Strzelczyk zdradził nam swój patent.

To już kolejny przepis na flaczki w wykonaniu Tomasza Strzelczyka. Nie tak dawno pisałam o flaczkach drobiowych, tym razem pora na tradycyjne, ale z delikatnie orientalnym twistem. Kucharz doprawia je pastą koreańską i kawałkami imbiru.

Krokiety wigilijne to jedna z tych potraw, które bardzo dobrze znoszą mrożenie. Ze spokojem możesz już teraz je przygotować, a potem tylko odgrzać na patelni, jak zbiorą się goście na uroczystą kolację. Tomasz Strzelczyk podpowiada, co zrobić, żeby smakowały jak świeże.

Tomasz Strzelczyk wrzucił przepis na świąteczne krokiety, które łączą w sobie kilka wigilijnych klasyków. Dzięki nim farsz cudownie pachnie i smakuje obłędnie. Krokiety idealnie wpisują się w świąteczną tradycję, a jednocześnie intrygują nowym połączeniem składników.

Czy karpia na Wigilię można przygotować wcześniej? Jak najbardziej i Tomasz Strzelczyk ma na to sprawdzony przepis. W nagraniu na YouTubie dzieli się trikiem na smażenie ryby, który można wykorzystać także w tradycyjnej formie podawania karpia.

Kucharz pokazuje, jak w prosty sposób przygotować konkretne i pełne niuansów smakowych danie w staropolskim stylu. W dużym żeliwnym naczyniu lądują spore kawałki mięsa, które na końcu stają się idealnie kruche i delikatne. Jest też mnóstwo warzywnych dodatków.

Gołąbki Tomasza Strzelczyka podbiły internet. Klasyczne, ale z nietypowym składnikiem, który całkowicie zmienia smak potrawy. Prosty patent, a różnica jest kolosalna. Koniecznie zrób je w domu i od razu spróbuj.

Tomasz Strzelczyk podaje przepis na parzybrodę, chociaż sam nie jest do końca przekonany, czy jego potrawa bardziej przypomina parzybrodę, czy może jednak kapuśniak. W jego wersji znajdują się dwa rodzaje kapusty i dużo mięsnych kąsków.

Kuchnia Tomasza Strzelczyka idealnie trafia w gust większości Polaków. To dlatego, że jego potrawy bazują na tradycyjnych smakach – takich, jakie znamy z obiadów u babci. Również lekkie flaczki bez flaczków idealnie posłużą jako comfort food na jesienne słoty.

Gotowanie parówek wydaje się najprostszą rzeczą na świecie. Tymczasem często wychodzą popękane, co przywołuje mało przyjemnie wspomnienia z kolonii 30 lat temu. Tomasz Strzelczyk sugeruje, by gotować je inaczej.

Tomasz Strzelczyk z iskierką nostalgii w oku postanowił przypomnieć przepis na szare kluski, które uwielbiał jeść za dzieciaka. Zrobisz je z trzech prostych składników, więc cały obiad będzie kosztował grosze. Dodatki możesz zapożyczyć od Strzelczyka lub wybrać inne, na które masz ochotę.

Tomasz Strzelczyk pojechał do Szczawnicy, aby w Łowisku Pstrąga spróbować trzech dań: kwaśnicy, która podobno jest lepsza niż w Zakopanem, pstrąga i jagnięciny. Zupka wyraźnie go zaskoczyła.

Jak Tomasz Strzelczyk przygotuje pastę do chleba, to musi być dobra. W jego przepisie nie ma miejsca na kompromis. Wątróbka zrobiona jest po królewsku – nie tylko w towarzystwie jabłek i cebuli, ale także warzyw korzeniowych i aromatycznego dodatku. Pasta wychodzi kremowa i pełna smaku.

Przepis na ciasteczka szarlotkowe znalazłam kiedyś u Tomasza Strzelczyka i teraz robię je z pamięci. Wystarczy utrzeć mikserem kilka prostych składników i już można wstawiać je do piekarnika. Zapach jabłek i cynamonu unosi się po całym domu.

Znany twórca kulinarny podzielił się niezawodnym patentem na przepyszny boczek w gotowanej wersji. Robi go w bardzo ciekawy sposób, bo do przepisu wykorzystuje łupiny z konkretnych warzyw.