To proste danie jest wariacją na temat kotletów siekanych. Jednak zanim zaczniesz smażyć je na patelni, odstaw mięso do lodówki, a następnie obtocz w prostej panierce. Zrobią się złote i chrupiące. W takiej formie idealnie sprawdzą się jako imprezowa przekąska do maczania w kolorowych sosach.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOZamiast zwykłych kotletów, zrób siekane z piekarnika. Pochwali nawet teściowa
Od prostych kotlecików do przekąski pełnej wartości odżywczych
Kotlety siekane z kurczaka możesz przygotować w wielu różnych wersjach, na przykład z kawałkami papryki, brokułu, pieczarkami lub kukurydzą z puszki. Jeśli nie chcesz podawać ich w smażonej wersji, wstaw je do piekarnika. Zapiekaj przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, obróć na drugą stronę przy pomocy łopatki i wstaw na kolejne 5-10 minut.
Innym pomysłem na przekąskę z kurczakiem są gofry z przepisu Leszka Klimasa. Mistrza Świata Sylwetki Atletycznej z 2019 roku przygotowuje je bez mąki i dodatkowego tłuszczu. Jego gofry z kurczakiem są świetnym pomysłem na śniadanie dla dziecka do szkoły.
Przepis na kotlety książęce z kurczaka
Kotleciki z kurczaka smażone są na większej ilości tłuszczu. Wybierz taki, który zachowuje stabilność w wysokiej temperaturze, na przykład rafinowany olej kokosowy lub olej z awokado.
Składniki:
- 1 pierś kurczaka,
- 250 g żółtego sera, na przykład gouda,
- 1 jajko,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich,
- sól i pieprz według uznania,
- 100 g bułki tartej,
- 100 g mąki,
- olej do smażenia.
Wykonanie:
- Pierś kurczaka pokrój w kostkę i przełóż do miski. Dodaj starty żółty ser, 2 duże łyżki majonezu i przyprawy. Wszystko razem wymieszaj, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1-2 godziny.
- W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z mąką i szczyptą soli.
- Wyjmij mięso z lodówki, nabierz łyżką i obtocz w panierce.
- Ostrożnie przełóż na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smaż na złoty kolor z obu stron.
