Kotlety teściowej nigdy się nie nudzą. Są tak pyszne, że nawet dzieci biorą po 3 sztuki
Wymagające kubki smakowe dzieci to udręka niejednego rodzica, ale są takie dania, przy których możesz być pewny, że na talerzu nie zostanie nawet okruszek, a mało tego — usłyszysz jeszcze prośbę o dokładkę.
Kotlety teściowej to jeden z tych przepisów, które idealnie nadają się na rodzinny obiad. Dlaczego? Są pełne białka, sycące i delikatne, a równocześnie proste do przygotowania. Robi się je z piersi z kurczaka, czyli jednego z tych mięs, na które większość dzieci patrzy przychylnym okiem, a dzięki dodatkowi sera danie staje się jeszcze bardziej soczyste.
Kieszonki schabowe na bogato. Ten pomysł na obiad stanie się twoim ulubionym
Zdrowsza alternatywa dla kotletów teściowej
Jeśli ty i twoi domownicy wolicie lżejszą kuchnię, możecie ograniczyć lub całkowicie usunąć ser z przepisu. Wówczas kotlety będą mniej kremowe i nieco bardziej zwarte w strukturze, ale nadal smaczne i delikatne.
Możecie zrezygnować też ze smażenia kotletów na oleju i zamiast tego upiec je w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza przez około 20-25 minut (do lekkiego zarumienienia i pełnego ścięcia w środku). Kotlety z piekarnika będą mniej chrupiące niż te z patelni, ale zdecydowanie lżejsze i bardziej dietetyczne.
Przepis na kotlety teściowej
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka,
- 4 jajka,
- 150 g sera żółtego,
- 40 g mąki pszennej,
- 40 g oleju,
- pół pęczka natki pietruszki,
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki słodkiej papryki,
- szczypta słodkiej papryki,
- szczypta pieprzu czarnego,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Pierś z kurczaka oczyść i pokrój w bardzo drobną kostkę, a następnie oprósz ją solą oraz pieprzem.
- Wbij jajka do miski i dokładnie je roztrzep, dodaj mąkę oraz olej i wymieszaj na gładką masę.
- Wsyp pokrojone mięso i wymieszaj składniki.
- Zetrzyj ser na grubych oczkach i wmieszaj go do masy.
- Natkę pietruszki opłucz, osusz ręcznikiem papierowym i bardzo drobno posiekaj.
- Do masy na kotlety dodaj słodką paprykę, ostrą paprykę oraz natkę i wymieszaj całość na jednolitą, gęstą masę.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju.
- Nakładaj łyżką porcje masy i formuj niewielkie placuszki.
- Smaż na średnim ogniu z obu stron do złotego koloru i pełnego ścięcia w środku.
- Odkładaj gotowe kotleciki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Kotlety podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład ugotowanymi ziemniakami i lekką sałatką. Smacznego!
