PrzepisDeseryKruchutkie rurki wypełnione delikatnym kremem. Norwedzy szaleją na ich punkcie

Kruchutkie rurki wypełnione delikatnym kremem. Norwedzy szaleją na ich punkcie

Krumkake to norweski deser, który podbił podniebienia ludzi na całym świecie. Są pyszne, słodkie i rozpływają się w ustach. Jak je zrobić i czy częste sięganie po krumkake jest zdrowe?

Kruchutkie rurki wypełnione delikatnym kremem. (fot. screen z kanału Original Recipes by Tasting Table)
Kruchutkie rurki wypełnione delikatnym kremem. (fot. screen z kanału Original Recipes by Tasting Table)
Źródło zdjęć: © YouTube

01.01.2024 18:32

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

W świecie deserów istnieje małe cudo, które podbija serca smakoszy na całym globie – krumkake. Te kruchutkie rurki wypełnione delikatnym kremem i malinami to norweski hit, zwłaszcza w okresie świąt Bożego Narodzenia. Jak przyrządzić te niebiańskie wypieki i co sprawia, że Norwedzy szaleją na ich punkcie? Odkryj tajemnice krumkake!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Krumkake – smak norweskiej tradycji

Krumkake to nie zwykłe ciasteczka – to symbol norweskiej gościnności i świątecznego radośnie zastawionego stołu. Ciasto, przypominające lekko gofry, jednak o niezwykłej delikatności i chrupkości, smaży się płasko w specjalnej maszynie, tworząc cudownie zwinięte rulony, które zachwycają wyglądem i smakiem.

Co sprawia, że krumkake są tak popularne?

Kluczową rolę odgrywa tutaj nadzienie. Ciasteczka te są wypełniane konfiturą malinową i bitą śmietaną, co sprawia, że są one niezwykle słodkie i dość kaloryczne. Jedno ciasteczko nasączone bitą śmietaną może zawierać około 200 kalorii.

Jak zrobić krumkake?

Przygotowanie krumkake wymaga trochę wprawy, ale jest to możliwe do zrobienia w domu. Do przygotowania krumkake potrzebne są następujące składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Składniki należy dokładnie wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto powinno być gęste, ale niezbyt gęste.
  2. Krumkake można smażyć na specjalnej maszynie do krumkake lub w gofrownicy. W przypadku gofrownicy ciasto należy wylewać cienkim strumieniem na rozgrzaną gofrownicę.
  3. Krumkake smaży się przez około 1 minutę z każdej strony, aż się zrumienią. Ważne jest, aby krumkake smażyć na suchej patelni. Jeśli patelnia będzie zbyt tłusta, krumkake będą się rozpadać.
  4. Gotowe krumkake należy od razu zwijać w rulony, zanim ostygną.

Krumkake to nie tylko deser – to kawałek norweskiej tradycji, który możemy przybliżyć sobie, smakując te wyjątkowe kruchutkie rurki. Czy warto sięgnąć po krumkake? Odpowiedź brzmi jednoznacznie – tak, ale z umiarem. Niech krumkake stanie się niezapomnianym smakowym doświadczeniem w okresie świąt i nie tylko!