Kupujesz ogórki szklarniowe? Oto jak wpływają na organizm i kto nie powinien ich jeść
Kiedy kończy się sezon na gruntowe, pozostaje jedzenie kiszonek lub powrót do długich ogórków szklarniowych, które są dostępne przez cały rok. Wiele osób uważa, że takie warzywa są całkowicie pozbawione wartości odżywczych, co nie jest prawdą. Jednak okazuje się, że nie wszystkim służą.
Ogórki szklarniowe często wyglądają nawet bardziej atrakcyjnie niż gruntowe. Posiadają gładką skórkę, pod którą znajduje się bardzo soczysty, delikatny miąższ. Podobnie jak gruntowe, składają się głównie z wody, dlatego doskonale nawadniają organizm. Co więcej, zawierają antyoksydanty, które odgrywają niebagatelną rolę w walce z wolnymi rodnikami – chociaż jest ich zdecydowanie mniej niż w sezonowych odpowiednikach.
Doskonale sprawdzają się w mizerii, sałatce azjatyckiej czy sosach w stylu greckiego tzatziki. Chętnie są wykorzystywane jako dodatek do sushi lub ryżowych kanapek z tuńczykiem.
Na obiad podaj azjatycką mizerię. Wszystkim czapki spadną z głów
Komu służą ogórki szklarniowe?
Ogórki szklarniowe wspierają odpowiednie nawodnienie organizmu i, poprzez działanie moczopędne, pomagają w naturalnych procesach oczyszczania z toksyn. U niektórych osób mogą nawet łagodzić uczucie ciężkości czy delikatną zgagę, chociaż osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny obserwować reakcję organizmu. Co więcej, wysoka zawartość wody może pozytywnie wpływać na wygląd skóry.
Takie ogórki zawierają nieco mniej błonnika niż gruntowe, co dla niektórych osób jest wadą, a dla innych zaletą. Dzięki temu mogą być łatwiejsze do strawienia, szczególnie dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.
Te osoby powinny zachować ostrożność
Jednak ogórki szklarniowe nie wszystkim służą. U niektórych mogą powodować wzdęcia, uczucie ciężkości lub podrażnienia żołądka, zwłaszcza jeśli są spożywane w dużych ilościach lub na pusty żołądek. Trzeba pamiętać o tym, że w uprawach szklarniowych często stosuje się nawozy i środki ochrony roślin. Dlatego ogórki należy dokładnie umyć, a najlepiej obrać ze skórki przed jedzeniem. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym lub alergiami powinny sięgać tylko po ogórki z pewnego źródła (najlepiej uprawiane ekologicznie) albo ograniczyć ich spożywanie.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
