PrzepisKuchnia indyjskaKurczaka w tym sosie pokochała całą moja rodzina. Dzieciaki aż wylizują talerze

Kurczaka w tym sosie pokochała całą moja rodzina. Dzieciaki aż wylizują talerze

Uwielbiasz aromatyczne, egzotyczne potrawy, ale nie masz czasu na długie godziny w kuchni? Ten przepis jest właśnie dla ciebie! Przygotuj pysznego, kremowego kurczaka w sosie curry, który zachwyci całą twoją rodzinę. Danie jest niezwykle proste i szybkie w wykonaniu, a do tego zaskakuje bogatym smakiem i aromatem.

Kurczaka w tym sosie pokochała całą moja rodzina. Dzieciaki aż wylizują talerze
Kurczaka w tym sosie pokochała całą moja rodzina. Dzieciaki aż wylizują talerze
Źródło zdjęć: © Adobe Stock

21.04.2024 18:17

Ta hinduska potrawa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste kawałki kurczaka, delikatnie podsmażone w aromatycznych przyprawach, zanurzone w kremowym sosie curry - to połączenie, które rozpieszcza zmysły i rozgrzewa serce. Przygotowanie dania zajmuje zaledwie chwilę, a jego smak robi wrażenie, które zapada w pamięć na długo.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Mleczko kokosowe nadaje sosowi wyjątkową kremowość i słodycz, a połączenie curry, kurkumy i imbiru tworzy prawdziwą eksplozję smaków. Możesz użyć gotowej mieszanki curry lub samodzielnie skomponować własną kompozycję przypraw.

Przepis na soczystego kurczaka w sosie curry

Danie jest idealne na obiad lub kolację, a podawane z ryżem lub makaronem z pewnością zaspokoi apetyt nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki:

  • 600 g filetu z kurczaka,
  • 150 ml bulionu warzywnego,
  • 150 ml mleczka kokosowego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki przyprawy curry,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 cm korzenia imbiru,
  • 1 łyżka mąki,
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
  • ½ łyżeczki kurkumy,
  • ½ cebuli,
  • ½ papryki czerwonej.

Przygotowanie:

  1. Pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki, aby równomiernie się podsmażyły.
  2. W misce wymieszaj oliwę z przyprawą curry, kurkumą, solą, pieprzem i słodką papryką. Dodaj do mieszanki mięso i dokładnie obtocz każdy kawałek.
  3. Pokrój cebulę w piórka, a paprykę w paski. Rozgrzej oliwę na patelni i zrumień na niej kurczaka. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z patelni.
  4. Na tej samej patelni zeszklij cebulę, paprykę, czosnek i imbir. Dodaj ciepły bulion i doprowadź do wrzenia.
  5. Wrzuć ponownie mięso i gotuj przez kilka minut. Następnie wlej mleczko kokosowe (lub śmietanę) i dodaj mąkę. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
  6. Podawaj kurczaka w sosie curry z ulubionym ryżem.

Dodatkowe wskazówki:

  • Do sosu możesz dodać inne warzywa, np. brokuły, cukinię lub pieczarki.
  • Jeśli chcesz uzyskać pikantniejszy sos, dodaj do niego szczyptę chili.
  • Sos curry możesz również wykorzystać do przygotowania innych potraw, np. makaronu z warzywami lub tofu.
  • Danie doskonale sprawdzi się jako lunchbox do pracy lub szkoły.

Wybrane dla Ciebie