Kurczaka w tym sosie pokochała całą moja rodzina. Dzieciaki aż wylizują talerze
Uwielbiasz aromatyczne, egzotyczne potrawy, ale nie masz czasu na długie godziny w kuchni? Ten przepis jest właśnie dla ciebie! Przygotuj pysznego, kremowego kurczaka w sosie curry, który zachwyci całą twoją rodzinę. Danie jest niezwykle proste i szybkie w wykonaniu, a do tego zaskakuje bogatym smakiem i aromatem.
21.04.2024 18:17
Ta hinduska potrawa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste kawałki kurczaka, delikatnie podsmażone w aromatycznych przyprawach, zanurzone w kremowym sosie curry - to połączenie, które rozpieszcza zmysły i rozgrzewa serce. Przygotowanie dania zajmuje zaledwie chwilę, a jego smak robi wrażenie, które zapada w pamięć na długo.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Mleczko kokosowe nadaje sosowi wyjątkową kremowość i słodycz, a połączenie curry, kurkumy i imbiru tworzy prawdziwą eksplozję smaków. Możesz użyć gotowej mieszanki curry lub samodzielnie skomponować własną kompozycję przypraw.
Przepis na soczystego kurczaka w sosie curry
Danie jest idealne na obiad lub kolację, a podawane z ryżem lub makaronem z pewnością zaspokoi apetyt nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Składniki:
- 600 g filetu z kurczaka,
- 150 ml bulionu warzywnego,
- 150 ml mleczka kokosowego,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżeczki przyprawy curry,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 cm korzenia imbiru,
- 1 łyżka mąki,
- ½ łyżeczki słodkiej papryki,
- ½ łyżeczki kurkumy,
- ½ cebuli,
- ½ papryki czerwonej.
Przygotowanie:
- Pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki, aby równomiernie się podsmażyły.
- W misce wymieszaj oliwę z przyprawą curry, kurkumą, solą, pieprzem i słodką papryką. Dodaj do mieszanki mięso i dokładnie obtocz każdy kawałek.
- Pokrój cebulę w piórka, a paprykę w paski. Rozgrzej oliwę na patelni i zrumień na niej kurczaka. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z patelni.
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę, paprykę, czosnek i imbir. Dodaj ciepły bulion i doprowadź do wrzenia.
- Wrzuć ponownie mięso i gotuj przez kilka minut. Następnie wlej mleczko kokosowe (lub śmietanę) i dodaj mąkę. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj kurczaka w sosie curry z ulubionym ryżem.
Dodatkowe wskazówki:
- Do sosu możesz dodać inne warzywa, np. brokuły, cukinię lub pieczarki.
- Jeśli chcesz uzyskać pikantniejszy sos, dodaj do niego szczyptę chili.
- Sos curry możesz również wykorzystać do przygotowania innych potraw, np. makaronu z warzywami lub tofu.
- Danie doskonale sprawdzi się jako lunchbox do pracy lub szkoły.
