Lekka lazania z pesto i burratą przypomni o wakacjach. Prosty przepis na smaczny i zdrowy obiad

Jeśli myślisz, że lazania to danie ciężkie i skomplikowane w przygotowaniu, to ten przepis szybko wyprowadzi cię z błędu. Makaron w formie płatów z dodatkiem zielonego pesto, burraty i pieczonych pomidorków koktajlowych to pyszna propozycja na obiad, który zabierze cię smakami w podróż do słonecznej Italii.

Klasyczna lazania z mięsno-pomidorowym sosem i beszamelem to danie dość ciężkie i czasochłonne w przygotowaniu. Ten przepis to jednak zupełnie inna, ale równie smaczna bajka. Płaty makaron leżą swobodnie na talerzu w towarzystwie dodatków, które nieodzownie kojarzą się z Włochami. Nie mogło zabraknąć oczywiście zielonego pesto z bazylii, kremowej burraty czy pieczonych pomidorków, które pod wpływem wysokiej temperatury zamieniają się w soczyste karmelki i cieszą słodkim aromatem lata.

Na punkcie burraty oszalał w tym roku świat - jest niemal wszędzie. Najczęściej dodaje się ją do makaronu, dorzuca do sałatek czy serwuje na grzance, na przykład z brzoskwiniami czy pomidorkami. Nie mogło jej zatem zabraknąć również w tym przepisie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Lazania z pesto i burratą to przepis na lekki obiad z makaronem w roli głównej. W tym przepisie nie znajdziesz mięsa, ale jeśli masz potrzebę dodania takiego składnika, polecam podpiec szynkę parmeńską i pokruszyć ją na wierzch dania.

Składniki:

• 500 g pomidorków koktajlowych,
• 9 ząbków czosnku, 
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, 
• oliwa z oliwek do polania, 
• sól i pieprz do smaku. 

Pozostałe składniki: 

• 8 arkuszy makaronu lasagne,
• 2 burraty, 
• 1/2 słoiczka zielonego pesto, 
• listki bazylii do dekoracji,
• orzeszki piniowe,
• płatki grana padano.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Do naczynia żaroodpornego przełóż pomidorki koktajlowe. Dodaj do nich suszoną bazylię, obrane ząbki czosnku, sól, pieprz i polej oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszaj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 15 minut.

Krok 2. Makaron lasagne ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź.

Krok 3. Połowę płata makaronu posmaruj pesto, dodaj pomidorki wraz z odrobiną oliwy i rozgnieć je łyżką. Dodaj kawałki porwanej burraty i złóż.

Krok 4. Powtarzaj warstwy, aż skończy ci się makaron i pozostałe składniki.

Krok 5. Na samej górze umieść odrobinę pesto i kawałek burraty. Dodaj pozostałe pomidory, posyp orzeszkami piniowymi i udekoruj świeżą bazylią. Smacznego!