Lekkie i wyjątkowo zdrowe jajka faszerowane. Podaj na Wielkanoc, a skuszą się nawet ci, co ciągle dbają o linię
Jajko faszerowane to w założeniu wielkanocna przystawka, po którą można sięgać ot tak, pomiędzy posiłkami, bez obawy o uczucie ciężkości. Jednak w wielu przypadkach duża ilość majonezu sprawia, że po ich zjedzeniu nie masz już ochoty na nic więcej. Odchudź wielkanocny klasyk z pomocą prostej zielonej pasty.
Przyzwyczailiśmy się do tego, że farsz do wielkanocnych jajek powstaje z żółtek i majonezu. Do tego dochodzi wybrany składnik, na przykład pieczarki, świeże warzywa, tuńczyk czy wędzony łosoś. Tymczasem kremowe nadzienie można zrobić bez tłustego sosu – zamiast niego wymieszaj żółtka z kremem na bazie dojrzałego awokado.
Wielkanocny pasztet jajeczny zapieczony w boczku
Jajka i awokado – synergia wartości odżywczych
Połączenie jajek i awokado to coś więcej niż tylko modny trend kulinarny – to zestaw, któremu przyklaskują dietetycy. Chociaż również osobno te produkty są wyjątkowo zdrowe, zestawione razem działają na zasadzie synergii, znacząco podnosząc swoją wartość odżywczą. To głównie zasługa zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, z których słynie awokado. Pełnią one rolę naturalnego transportera dla witamin A, D, E i K oraz cennych przeciwutleniaczy, takich jak luteina i zeaksantyna, które są obecne w żółtku jajka. Dzięki połączeniu go z awokado nasz organizm może przyswoić wartościowe składniki znacznie szybciej, co jest dużą korzyścią dla układu odpornościowego i zdrowia oczu. Co więcej, zestawienie wysokiej jakości białka z jajek z błonnikiem i tłuszczami z awokado zapewnia długotrwałe uczucie sytości bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Po jajka z awokado mogą śmiało sięgać osoby na diecie redukcyjnej i chorujące na cukrzycę typu 2.
Przepis na lekkie jajka faszerowane z awokado
Natkę pietruszki możesz wymienić na inne świeże zioła lub kiełki, które lubisz i akurat masz w kuchni. Nie rezygnuj ze świeżej papryki – chrupiący element dodaje jajkom lekkości. Zamiast papryki możesz dodać rzodkiewkę lub zielony ogórek.
Składniki:
- 8 jajek,
- 1 awokado,
- 1 ząbek czosnku,
- pół czerwonej papryki,
- garść natki pietruszki,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz ze skorupek.
- Przekrój wzdłuż na połówki, ze środka wyjmij żółtka, przełóż je do miski i rozgnieć widelcem.
- Awokado umieść w malakserze, dodaj szczyptę soli, pieprzu i ząbek czosnku. Zmiksuj na gładką pastę, po czym dodaj do żółtek.
- Dorzuć także czerwoną paprykę pokrojoną w drobną kostkę i natkę pietruszki.
- Wymieszaj i nałóż farsz do łódeczek z białek.
