Lekkie i zdrowe ciasto na lato. Główny składnik może cię mocno zaskoczyć

Ostatnie upały sprawiły, że wszyscy rozpoczęli paniczne poszukiwania przepisów, które nie tylko dobrze karmią, ale też dodają uczucia orzeźwienia. Nie jesteśmy w tym przypadku wyjątkiem, dlatego przepis na cytrynowe ciasto z nietypowym dodatkiem bardzo nam się spodobał. Kiedy zobaczysz, jaki produkt został użyty do jego przygotowania, przeżyjesz szok. Gdy już dojdziesz do siebie, nie pozostaje ci nic innego, jak dać tej recepturze szansę.

Z czego powstaje cytrynowe ciasto, o którym mowa? Poza samymi cytrusami, a także regularnymi elementami wypieków, w przepisie pojawia się też pewne... warzywo. Domyślasz się już, o jakie może chodzić? Oczywiście o cukinię. Ten popularny składnik placków, zup i zapiekanek sprawdzi się doskonale również w formie letniego, orzeźwiającego wypieku. Poniżej pokażemy ci, jak się za to zabrać. Efekt pyszności — gwarantowany!

Składniki:

• 320 g mąki pszennej,
• 1 szklanka startej cukinii,
• 220 g drobnego cukru,
• 100 g maślanki,
• 100 g oliwy z oliwek,
• 1 cytryna,
• 2 jajka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki soli,
• dodatkowo: masło.

Sposób przygotowania:

1. Zetrzyj skórkę z cytryny, a z połowy owocu wyciśnij sok. Cukinię umyj i również zetrzyj. Pamiętaj o tym, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
2. Jajka wbij do naczynia. Dodaj oliwę z oliwek, cukier, maślankę, sok i skórkę z cytryny.
3. Teraz do tych składników dodaj wymieszany oddzielnie proszek do pieczenia, mąkę i sól. Na koniec dorzuć cukinię. Mieszaj do połączenia wszystkich składników.
4. Formę do pieczenia wysmaruj masłem, wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej uzyskaną masę. Wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz przez około 45 minut i gotowe. Smacznego!