Ta sałatka była prawdziwym hitem "Kuchennych rewolucji". Sprawdzona receptura Magdy Gessler

Sałatka szwabska to pyszny przepis, który pokocha cała twoja rodzina. Magda Gessler zdradziła, jak najlepiej ją przygotować.

Chociaż mogłoby się wydawać, że sałatki to nic specjalnego, Magda Gessler udowadnia, że może być inaczej. Jedną z receptur, która podbija serca i żołądki w odmienionej przez gwiazdę restauracji, jest sałatka szwabska. Proste połączenie składników sprawdzi się zarówno na co dzień, jako pyszna przekąska, ale również na różne imprezy jak i spotkania rodzinne.

Mortadela u wielu osób może wywołać mały grymas na twarzy. Inni wciąż zajadają się prostymi i tanimi kotletami w panierce, chociaż ich popularność od czasów PRL zdecydowanie spadła. W sałatce szwabskiej kawałki tej wędliny odkrywają kluczową rolę. W jednym z odcinków programu "Kuchenne Rewolucje" Magda Gessler przygotowała wraz z pracownikami lokalu sałatkę z mortadelą. Mimo że na pierwszy rzut mortadela może wydawać się kontrowersyjnym dodatkiem, to wszyscy goście zajadali się przygotowaną sałatką.  Smak jest naprawdę obłędny, a w daniu nie brakuje różnych tekstur, dzięki czemu aż ciężko oderwać się od jedzenia.

Składniki:

• 350 g mortadeli,
• dwa pomidory,
• 100 g białej cebuli czosnkowej,
• korniszony (wedle uznania),
• papryka konserwowa (wedle uznania),
• szczypiorek (wedle uznania),
• ząbek czosnku,
• cztery łyżki musztardy,
• dwie łyżki soku z cytryny,
• dwie łyżki oliwy,
• szczypta cukru,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obieram, kroję w piórka i posypuję solą. Odstawiam na kilka minut. Dzięki temu warzywo puści sok, a ja pozbędę się gorzkiego smaku.
2. Paprykę, pomidory i ogórki kroję w kostkę, mniej więcej tej samej wielkości. Ja lubię drobną, ale możesz dopasować rozmiar do siebie.
3. Mortadelę kroję w cienkie paseczki, dodaję do pokrojonych warzyw i mieszam.
4. W miseczce mieszam sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, musztardę oraz sól, cukier i pieprz.
5. Powstały sos dodaję do warzyw z szynką i dokładnie mieszam, aby dobrze otoczył składniki. Na wierzchu posypuję całość posiekanym szczypiorkiem.

Gotową sałatkę wsadzam na minimum 2-3 godziny do lodówki, aby smaki dobrze się przegryzły. Najlepiej jest jednak przygotować ją dzień wcześniej i schładzać przez całą noc. Pyszna przekąska, pożywne drugie śniadanie i świetna sałatka imprezowa jest już gotowa.

Smacznego!