Prosty i tani makaron w sosie pomidorowym. Obiad jak u włoskiej mamy

Kuchnia włoska słynie z makaronów, również w tych prostych i szybkich formach. Spaghetti z sosem pomidorowym na bazie pomidorów z puszki oraz bazylii i przypraw to mój sprawdzony patent na błyskawiczny obiad. Robi się w go naprawdę w mgnieniu oka, a cała moja rodzina z apetytem wsuwa długie nitki makaronu. To też obiad "kryzysowy", bo składniki są tanie i łatwo dostępne. Na dodatek na porcję (a nawet później dokładkę) skuszą się również wegetarianie - w przepisie nie ma ani grama mięsa.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym wideo:

Składniki:

    
• 250 g makaronu spaghetti
• 400 ml pomidorów krojonych z puszki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól/pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu, aby był al dente. Nie wylewam wody po odcedzeniu - przyda się podczas przygotowywania sosu.

3. Po chwili dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę smażę. Czosnku nie dodaję na sam początek, aby się nie przypalił i nie zamienił w niesmaczną, gorzką masę.

4. Wlewam pomidory z puszki i dokładnie mieszam. Dolewam chochelkę wody po gotowaniu makaronu. Skrobia znajdująca się w wodzie z makaronem jest środkiem emulgującym, który zagęści nasz sos.

6. Ugotowany makaron wrzucam na patelnie z sosem i mieszam.