Mało kto jada dziś tę część ryby. Kiedyś była prawdziwym przysmakiem
Brzuszki łososia to niepozorna część ryby, która w przeszłości była prawdziwym przysmakiem. Dziś, choć nadal można ją kupić w sklepach rybnych, nie cieszy się już taką popularnością. A szkoda, bo to pyszne i zdrowe mięso, które można wykorzystać na wiele sposobów.
Mało kto jadą dziś tę część ryby. Kiedyś była prawdziwym przysmakiem.
W dzisiejszych czasach mało kto docenia tę wyjątkową część ryby, która kiedyś była prawdziwym przysmakiem. Mówimy o tajemniczych brzuszkach łososia, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niepozorne, ale skrywają w sobie bogactwo składników odżywczych. Dlaczego warto sięgnąć po te delikatne kawałki ryby i jak przygotować z nich smakowitą sałatkę?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Z naszego piekarnika wyskoczyły dziś przepyszne ziemniaczaki w ciekawym wydaniu
Brzuszki łososia - co to takiego?
Brzuszki łososia to mięso znajdujące się w części brzusznej ryby. W zależności od gatunku łososia, mogą być bardziej lub mniej tłuste. Mają delikatny smak i aromat, a także są bogate w składniki odżywcze. Zawierają m.in. białko, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy z grupy B oraz witaminę D.
W przeszłości brzuszki łososia były bardzo popularne, zwłaszcza w kuchni japońskiej. Podawano je na surowo, grillowane, pieczone lub gotowane. Dziś są one nieco mniej popularne, ale nadal można je kupić w sklepach rybnych.
Sałatka z brzuszków łososia - przepis
Jeśli szukasz pomysłu na pyszne i zdrowe danie, wypróbuj sałatkę z brzuszków łososia. To prosty i szybki przepis, który zachwyci twoich gości.
Składniki:
- 200 g brzuszków łososia,
- 1 sałata rukola,
- 2 pomidory,
- 1 papryka czerwona,
- 1 cebula czerwona,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu.
Przygotowanie:
- Brzuszki łososia umyj i osusz. Pokrój je na kawałki o wielkości około 2 cm.
- Pomidory, paprykę i cebulę pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj sałatę, pomidory, paprykę i cebulę.
- W małej miseczce wymieszaj majonez, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Polęj dressingiem sałatkę.
- Dodaj brzuszki łososia i wymieszaj.
Inne pomysły na wykorzystanie brzuszków łososia
Grillowane brzuszki łososia
Przygotowanie: Brzuszki łososia umyj i osusz. Skrop je sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Grilluj je przez około 5 minut z każdej strony, aż się zarumienią. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z sałatką, ziemniakami lub ryżem.
Pieczone brzuszki łososia
Przygotowanie: Brzuszki łososia umyj i osusz. Skrop je sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Piecz je w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż się zarumienią. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z warzywami lub ryżem.
Brzuszki łososia w cieście
Przygotowanie: Brzuszki łososia umyj i osusz. Obtocz je w cieście naleśnikowym. Smaż je na oleju na złoty kolor. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Odkryj brzuszki łososia na nowo i wykorzystaj je w kuchni, inspirując się naszym przepisem na sałatkę. Przywróć brzuszkom rybnym dawny blask i ciesz się smakiem, który kiedyś był prawdziwym rarytasem.
