Mięciutkie włoskie kluseczki, które rozpływają się w ustach. Tylko 4 składniki i chwila gotowania
Szukasz pomysłu na pyszne i szybkie danie, które zachwyci całą rodzinę? Wypróbuj gnudi - włoskie kluseczki z ricotty i semoliny, delikatniejsze i bardziej aksamitne od popularnych gnocchi. Przygotowanie ich jest banalnie proste, a efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Mięciutkie włoskie kluseczki, które rozpływają się w ustach. Tylko 4 składniki i chwila gotowania
Kluski leniwe, śląskie czy kopytka to klasyki polskiej kuchni, które cieszą się popularnością od lat. Często służą jako alternatywa dla ziemniaków w daniach głównych, a z odpowiednimi dodatkami mogą stanowić pyszny i sycący obiad. W ostatnim czasie jednak, coraz częściej w naszych kuchniach pojawiają się włoskie przysmaki, takie jak gnocchi. Ale jest jeszcze coś bardziej delikatnego i rozpływającego się w ustach - gnudi. To włoskie kluseczki, które wymagają zaledwie kilku składników i odrobiny cierpliwości, aby zachwycić swoim smakiem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Duszone kotlety z warzywami to gotowy pomysł na obiad z jednej patelni
Przepis na gnudi
Składniki:
- 1 kg ricotty,
- 200 g semoliny lub polenty,
- 100 g tartego parmezanu,
- 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej.
Przygotowanie:
- Schłodzoną ricottę umieść w dużej misce. Dodaj tarty parmezan, gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszaj.
- Z masy formuj małe kulki, przypominające kluski śląskie, ale bez dziurki w środku.
- Kluski obtocz w semolinie lub polencie.
- Gotowe kluski odstaw do lodówki na 12 godzin. Nie musisz ich niczym owijać ani przykrywać.
- Po 12 godzinach ponownie obtocz kluski w mące i znów umieść w lodówce na kolejnych 12 godzin.
- Po upływie 24 godzin powtórz proces obtaczania i leżakowania (kolejne 12 godzin).
- Po 36 godzinach gnudi są gotowe do gotowania. Powinny być suche i jędrne w dotyku.
- W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
- Kluski wrzucaj na wrzącą wodę i gotuj przez około 2-3 minuty.
- Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, wyłów je łyżką cedzakową.
Jak podawać gnudi?
Gnudi można podawać na wiele sposobów. Tradycyjnie podaje się je z palonym masłem i szałwią. Można też je polać z sosem pomidorowym, pesto, śmietaną lub grzybami. Gnudi doskonale sprawdzą się również jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
Gnudi - idealny pomysł na szybki i pyszny obiad
Gnudi to idealny pomysł na pyszny obiad. Te delikatne i aksamitne kluseczki z pewnością zachwycą wszystkich smakoszy. Wypróbuj gnudi już dziś i przekonaj się sam.
