Mieszam ziemniaki z gotowaną rybą i formuję w zgrabne kotleciki. Cała rodzina zajada ze smakiem

Kotleciki rybne to doskonała propozycja dla tych, którzy chcą zrezygnować z tradycyjnych mięsowych potraw. Dzięki wykorzystaniu filetów z dorsza lub morszczuka otrzymasz danie bogate w białko i niezwykle zdrowe. Dodatkowo, kotlety te doskonale sprawdzą się nie tylko na obiad w piątek, ale również jako danie główne w dowolny dzień tygodnia.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

• Wybór odpowiedniej ryby: Najlepiej sprawdzą się filety z dorsza lub morszczuka, które są delikatne i mają łagodny smak.
• Ugotowanie ziemniaków: Ziemniaki mączyste, bogate w skrobię, zapewnią idealną konsystencję kotlecików.
• Doprawienie masy: Dodatek czosnku, natki pietruszki, gałki muszkatołowej oraz sosu sriracha nada kotlecikom wyjątkowego smaku.
• Sos majonezowy: Sos z ogórkami konserwowymi, musztardą i sokiem z cytryny idealnie komponuje się z rybą, dodając jej charakteru.

Składniki:

• 300 g filetów z dorsza lub morszczuka,
• 400 g ugotowanych ziemniaków,
• 1 duże jajko,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
• 1 łyżka majonezu,
• bułka tarta do panierowania,
• olej do smażenia.

Sos:

• 3 łyżki majonezu,
• 2 łyżki lekkiej musztardy,
• 1 łyżeczka sosu sriracha,
• 3 drobno posiekane ogórki konserwowe,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Ostudź je i rozgnieć na gładkie puree.
2. Ugotuj filety z ryby w niewielkiej ilości osolonej wody. Ostudź je i rozgnieć widelcem.
3. W misce połącz ziemniaki, rybę, jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i majonez. Wymieszaj na jednolitą masę.
4. Formuj z masy kotleciki, obtaczaj je w bułce tartej i smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju.
5. Przygotuj sos: W misce wymieszaj majonez, musztardę, sos sriracha, drobno posiekane ogórki konserwowe, sok z cytryny, sól i pieprz.
6. Podawaj kotleciki z sosem majonezowym i ulubioną surówką.

Dodatkowe wskazówki:

• Do masy na kotleciki możesz dodać również inne warzywa, np. startą marchewkę lub paprykę.
• Sos majonezowy możesz wzbogacić o świeże zioła, np. szczypiorek lub koperek.
• Kotleciki rybne możesz również upiec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.

Kotleciki rybne z ziemniakami to nie tylko pyszny i łatwy obiad, ale również zdrowe danie bogate w białko i cenne kwasy tłuszczowe omega-3. Spróbuj tego przepisu, a z pewnością zagości on na stałe w twoim menu!