Mleko z ziemniaków bije rekordy popularności. To zdrowszy zamiennik krowiego
Mleko z ziemniaków? Dla wielu z nas brzmi to całkowicie nielogicznie. W jaki sposób można przygotować mleko z tego warzywa? Okazuje się, że taki napój ostatnio bije rekordy popularności. Mało tego, jest bardzo zdrowy i ma mnóstwo właściwości odżywczych. Czy jest lepszy od mleka sojowego, kokosowego lub migdałowego?
Coraz mniej osób pije mleko krowie. Niektórzy rezygnują z niego ze względu na nietolerancję laktozy i alergię na białko mleka krowiego, inni chcą zadbać o swoje zdrowie. Szukamy więc zamiennika, który byłby równie smaczny i bogaty w witaminy oraz minerały. Sięgamy zazwyczaj po napoje roślinne, na przykład mleko migdałowe, kokosowe, sojowe lub owsiane. Te są najpopularniejsze. Czy jednak kiedykolwiek słyszeliście o mleku z ziemniaków? Brzmi całkiem abstrakcyjnie, prawda? To całkiem nowa propozycja, ale już zdobyła ogromne rzesze fanów.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Korzyści z picia takiego napoju są bardzo duże. Przede wszystkim wspomaga prawidłową pracę układu pokarmowego, obniża poziom złego cholesterolu, a do tego ma niewiele kalorii i pozytywnie wpływa na układ endokrynologiczny.
Jak zrobić mleko z ziemniaków?
Przygotuj poniższe składniki:
- 250 g surowych, obranych ziemniaków,
- 4 szklanki wody,
- 2 łyżki migdałów blanszowanych, zmielonych,
- szczypta soli,
- 4 łyżki miodu lub innego słodzika,
- aromat waniliowy (opcjonalnie).
Sposób wykonania:
- Obierz ziemniaki i zalej je 4 szklankami wody. Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 15 minut.
- Sprawdzaj, czy kartofle są miękkie. Jeśli będą miały odpowiednią konsystencję, przelej wszystko do kielicha blendera lub wysokiej miski.
- Dodaj też migdały, sól, aromat waniliowy oraz miód (lub inną rzecz do posłodzenia, na przykład syrop z agawy, syrop klonowy lub erytrytol).
- Zmiksuj wszystkie składniki, by powstał gładki płyn. Odstaw miskę na chwilę, by mleko z ziemniaków ostygło.
- Kiedy napój będzie miał odpowiednią temperaturę, przelej go do słoika lub do szklanej butelki. Wstaw szkło do lodówki i przechowuj przez maksymalnie 4 dni.
