Młoda kapusta po wiejsku. W moim domu to hit każdej wiosny

W moim domu, jak tylko pierwsze promienie wiosennego słońca zaczynają rozgrzewać ziemię, jedno danie staje się niekwestionowanym hitem — młoda kapusta po wiejsku. To proste, ale niezwykle smaczne danie, które przygotowujemy z kiełbasą i dodatkiem cebuli. Dzisiaj podzielę się z wami naszym sprawdzonym przepisem, który zawsze zachwyca podniebienia naszej rodziny.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Składniki:

• ½ główki białej, młodej kapusty,
• ok 150 ml bulionu lub wody,
• 800 g kiełbasy,
• 2-3 duże cebule,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• pęczek koperku świeżego,
• 1 łyżeczka suszonego majeranku i oregano,
• ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
• 3 ziarenka ziela angielskiego,
• 2 liście laurowe,
• sól i czarny pieprz do smaku,
• 2 łyżki oleju.

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i pokrój w półplasterki lub piórka. Z kapusty obierz zewnętrzne liście i drobno poszatkuj. Kiełbasę pokrój w plasterki.
2. W głębokiej patelni lub szerokim garnku rozgrzej olej, przesmaż cebulę, dodaj kiełbasę i podsmażaj razem.
3. Następnie dodaj poszatkowaną kapustę, dopraw oregano, majerankiem, słodką papryką, koncentratem pomidorowym oraz solą i czarnym pieprzem.
4. Wrzuć ziele angielskie i liście laurowe, podlej kapustę wodą, przykryj pokrywą i duś na średnim ogniu do miękkości kapusty. W razie potrzeby dolej więcej wody.
5. Na koniec dosyp drobno posiekany koperek, wymieszaj i ponownie dopraw, jeśli chcesz wzmocnić smak.
6. Młodą kapustę z kiełbasą podawaj od razu po przygotowaniu, gdy jest jeszcze ciepła. Podawaj samodzielnie lub z kromką świeżego pieczywa.

Młoda kapusta po wiejsku to łatwe i tanie danie, które idealnie sprawdzi się na wiosenny obiad. Jest pyszne, pożywne i aromatyczne. To również świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw.

Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i zdrowy obiad, spróbuj koniecznie młodej kapusty po wiejsku. To danie z pewnością podbije twoje kubki smakowe i stanie się ulubieńcem całej rodziny.