Taki burger to spełniony sen miłośników fast foodów. Znakomity na imprezę

Burger w wydaniu XXL to świetny pomysł nie tylko na imprezowe danie, ale i sycący obiad dla całej rodziny. Zastąpi również tort urodzinowy dla fana mięsa - wystarczy wbić świeczki i zaskoczyć solenizanta. Za każdym razem, gdy pojawia się na stole, pojawia się las talerzyków z prośbą o kawałek tego przysmaku.

Na sam widok cieknie ślinka - burger XXL to rozkoszna zapiekanka warta grzechu. Ciasto drożdżowe skrywa w sobie pyszne nadzienie z mielonego mięsa, sera, boczku oraz sosów, czyli po prostu z tego, z czym kojarzą się burgery.

Przygotowanie jest proste, ale wymaga trochę czasu, bo ciasto musi wyrosnąć. Warto wziąć to pod uwagę podczas planowania imprezowego menu.

Ciasto:

• 500 g mąki,
• 150 ml wody,
• 50 ml mleka,
• 30 g świeżych drożdży,
• 30 g masła,
• 1 łyżka cukru,
• 2 łyżeczki soli,
• 1 jajko.

Farsz

• 0.5 kg mięsa mielonego,
• 8 plasterków boczku,
• 1 średnia cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 8 plasterków sera żółtego,
• 3 średnie ogórki konserwowe,
• 4 łyżeczki ketchupu,
• 2 łyżeczki musztardy,
• sól, pieprz, ostra papryka do smaku.

Dodatkowo

• mleko lub jajko,
• sezam.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od rozczynu. Mleko podgrzej, aby było lekko ciepłe. Dodaj pokruszone drożdże, łyżkę mąki, szczyptę soli i łyżeczkę cukru. Wymieszaj i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce. Rozczyn w tym czasie powinien co najmniej podwoić swoją objętość.
2. Rozczyn przelej do miski. Dodaj mąkę, rozpuszczone i przestudzone masło, pozostały cukier, jajko oraz sól. Zagniataj ciasto, stopniowo dolewając wody.
3. Przykryj ściereczką i odstaw na 1,5 godziny, aby wyrosło.
4. Boczek ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Upiecz do chrupkości i odłóż na ręcznik papierowy do wystudzenia.
5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj mięso, dopraw solą, pieprzem oraz papryką i usmaż na brązowy kolor.
6. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części - większą (2/3) i mniejszą (1/3).
7. Większą część ciasta rozwałkuj lub rozciągnij na kształt okrągłego placka i wyłóż nim natłuszczoną i wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę (24 cm). Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz w temperaturze 200 st. C przez ok. 3 minuty.
8. Na podpieczone ciasto wyłóż mięso mielone, musztardę, ketchup, ogórki konserwowe, ser żółty i pokrojony w plastry boczek.
9. Mniejszą część ciasta rozwałkuj na okrągły placek i przykryj nim farsz. Dokładnie sklej brzegi ciasta.
10. Wierzch burgera posmaruj mlekiem lub jajkiem i posyp sezamem.
11. Piecz w temperaturze 200 st. Celsjusza (góra-dół) przez ok. 35 minut.
12. Po 10 minutach pieczenia przykryj burgera papierem do pieczenia, aby sezam się nie spalił.

Gotowy burger XXL wyjmij z piekarnika. Pokrój na porcje jak tort. Smacznego!