Mówią na nie "kotleciki z puszki". Są tak pyszne, że nie robię ich tylko w piątki
Kotleciki z puszki to u mnie jeden z tych przepisów, do których wracam częściej, niż planowałem. Wystarczy jedna puszka tuńczyka, kilka prostych dodatków i mam gotowy obiad, który znika z talerzy w kilka minut.
Nie bez powodu kotleciki z puszki cieszą się coraz większą popularnością. Przygotowuję je z kilku prostych składników, a efekt za każdym razem pozytywnie zaskakuje domowników. Są chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i świetnie sprawdzają się nie tylko na piątkowy obiad, ale również jako szybka kolacja czy przekąska do lunchboxa.
Siekane kotleciki z kurczaka z ogórkiem małosolnym. Taki obiad to gotowy hit
Kotleciki z puszki – prosty sposób na szybki obiad
Tuńczyk z puszki od dawna ma stałe miejsce w mojej kuchni. To produkt, który pozwala w kilka chwil przygotować sycący posiłek bez długiego gotowania. W połączeniu z jajkami, kolorową papryką i aromatycznymi przyprawami tworzy zwartą masę, z której bez problemu formuję kotleciki. Dodatek świeżych ziół podkreśla smak, a panierka sprawia, że po usmażeniu zyskują apetyczną, chrupiącą skórkę.
Lubię ten przepis także za jego uniwersalność. Kotleciki dobrze smakują zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Podaję je z ziemniakami, lekką sałatką albo po prostu z ulubionym sosem.
Kotleciki z puszki - prosty przepis
Krótka porada: Masa powinna być zwarta, ale lekko wilgotna. Dzięki temu kotleciki pozostaną soczyste i ładnie się zrumienią bez panierki.
Składniki
- 240 g tuńczyka z puszki po odsączeniu,
- 250 g jajek ugotowanych na twardo,
- 2 jajka,
- 60 g czerwonej papryki,
- 40 g cebuli,
- 20 g natki pietruszki lub szczypiorku,
- 40 g bułki tartej,
- 1 łyżeczka suszonego czosnku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego,
- 1/2 łyżeczki soli,
- około 40 ml oleju do smażenia.
Sposób przygotowania
- Rozgnieć tuńczyka widelcem i przełóż do dużej miski.
- Zetrzyj jajka ugotowane na twardo na tarce o grubych oczkach i dodaj do tuńczyka.
- Pokrój cebulę oraz czerwoną paprykę w bardzo drobną kostkę i wsyp do miski razem z posiekaną natką pietruszki.
- Dodaj surowe jajka, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta masa. Jeśli będzie zbyt rzadka, dosyp odrobinę bułki tartej.
- Rozgrzej cienką warstwę oleju na patelni.
- Nakładaj masę łyżką, lekko ją spłaszczaj i smaż na średnim ogniu około 3-4 minuty z każdej strony, aż kotleciki będą złociste i chrupiące.
- Przełóż usmażone kotleciki na ręcznik papierowy i podawaj z surówką, sosem jogurtowym lub pieczonymi ziemniakami.
