Na ciasto cappuccino bez pieczenia skusi się nawet wybredna teściowa. Przepis tak prosty, że robię go na okrągło

Mięciutki spód z biszkoptów i serowa masa z dodatkiem kawy to połączenie idealne. Przygotowanie tego ciasta nie zajmuje dużo czasu, ale zaplanować je trzeba wcześniej, bo, jak na ciasto bez pieczenia przystało, musi spędzić trochę czasu w lodówce. Już po pierwszym kęsie staje się jasne, że warto było czekać.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Nasz sernik cappuccino to połączenie tradycyjnego sernika z nowoczesnym smakiem. Kawa dodaje mu głębi i aromatu, a śmietanka sprawia, że jest puszysty i lekki. To idealne połączenie klasycznego ciasta i sernika na zimno z dodatkiem kawy w jednym deserze. Bez pieczenia, bez skomplikowanych czynności – wystarczy kilka prostych kroków, by cieszyć się tym przepysznym ciastem.

Do zagęszczenia masy użyliśmy agartyny, czyli inaczej agaru. Można sięgnąć również po żelatynę, ale roślinny agar lepiej sprawdzi się w słodkich deserach. Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w najbliższym sklepie.

Składniki:

• 200 g podłużnych biszkoptów,
• 500 g twarogu sernikowego, 
• 200 ml śmietanki 30 proc., 
• 3 łyżeczki agartyny,
• 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (albo cappuccino w proszku),
• 6 łyżek cukru pudru, 
• 100 g mini biszkoptów.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż spód z biszkoptów. Możesz użyć zarówno klasycznych biszkoptów, jak i tych bezglutenowych.

Krok 2. Do rondelka wlej śmietanę, wsyp agar i zacznij podgrzewać całość, aż proszek się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.

Krok 3. Do miski przełóż twaróg sernikowy, dodaj cukier puder, wsyp kawę rozpuszczalną i zmiksuj całość.

Krok 4. Łyżkę kremu przełóż do śmietanki z żelatyną i wymieszaj. Wlej całość do kremu kawowego i zmiksuj. Powstałą masę wylej na spód z biszkoptów.

Krok 5. Rozprowadź równomiernie masę i ułóż na górze małe biszkopciki. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. Gotowe ciasto pokrój na porcje. Smacznego!