Na domówkę zawsze robię szybką sałatkę z kurczakiem. Chwila pracy, a każdy się zachwyca
Sałatka z kurczakiem, kapustą pekińską i ananasem to prosta kompozycja, która zawsze znajduje swoich amatorów. Jest pożywna i świetnie zbalansowana smakowo. Kapusta i ananas dają wrażenie lekkości, a smażony kurczak skutecznie gasi apetyt. Chociaż wszystko wymieszane jest z majonezem, sałatka nie pozostawia uczucia ciężkości.
Planując menu na andrzejki, postaw na przekąski, które nie zajmą ci dużo czasu. W takiej roli doskonale sprawdzają są szybkie sałatki z kurczakiem. Łatwo jest przygotować je w większej ilości, a przy tym nie nadużywają zasobności twojego portfela. Kilka prostych składników i gotowe.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Jaki kurczak na szybką sałatkę?
Sałatkę możesz zrobić na dwa sposoby:
1) pierwsza wersja jest z wędzonym kurczakiem – o tyle łatwiejsza, że nie wymaga obróbki mięsa. Wystarczy pokroić wędzoną pierś lub udko z kurczaka w kostkę i wymieszać z pozostałymi składnikami. Może być także wędzony indyk;
2) w drugim wariancie występuje kurczak smażony — trzeba oczyścić i pokroić surowy filet na kawałki, a następnie zamarynować w przyprawach. Łyżkę oleju należy wymieszać z solą, pieprzem i mieloną papryką. Na koniec usmażyć na rozgrzanej patelni na rumiany kolor.
Łatwy przepis na sałatkę z kurczakiem i kapustą pekińską
Na dużą miskę sałatki potrzebujesz:
- 1 kapustę pekińską,
- pierś z kurczaka,
- 15 ml oleju,
- 2 g soli,
- 2 g pieprzu,
- 2 g mielonej słodkiej papryki,
- czerwoną i żółtą paprykę,
- puszkę z ananasem,
- puszkę z kukurydzą,
- 50 g majonezu.
Wykonanie sałatki w czterech prostych krokach:
Krok 1. Pierś kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z przyprawami i usmaż na patelni.
Krok 2. Czerwoną i żółtą paprykę przekrój na połówki. Wytnij gniazda nasienne, a następnie pokrój obydwie papryki w niewielką kostkę.
Krok 3. Odsącz ananasa i kukurydzę z zalewy. Jeśli masz taką możliwość, możesz użyć świeżego ananasa. Tylko pamiętaj o tym, aby wyciąć ze środka niejadalny rdzeń.
Krok 4. W dużej misce wymieszaj smażonego kurczaka, dwie rodzaje papryki, ananasa, kukurydzę i majonez. Sałatkę możesz od razu podać na stół, ale warto wstawić ją na chwilę do lodówki, aby się przegryzła.
Szybka sałatka z kurczakiem w wielu różnych wariantach
Neutralna w smaku pierś z kurczaka jest idealnym komponentem do wielu różnych sałatek. Możesz zainspirować się przepisem na kultową sałatkę Cezar albo samodzielnie poeksperymentować z dodatkami. Dodaj ryż lub makaron, blanszowane brokuły, szpinak, suszone pomidory lub pomidorki koktajlowe, kapary, oliwki, ser feta.
Majonez możesz wymienić na sos winegret lub hummus, jeśli lubisz orientalne smaki. Gotową sałatkę posyp świeżymi ziołami, na przykład drobno posiekanym koperkiem, natką pietruszki, liśćmi kolendry lub bazylii.
